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La chorrillana. Del campo de batalla a las mesas chilenas.

Conoce La chorrillana, uno de los platos más emblemáticos de la cocina popular chilena y que debe sus orígenes a la Batalla de San Juan y Chorrillos, en Lima. Recorre el camino de este platillo y acompaña la historia del ejército chileno en territorio peruano, qué comían, qué llamó la atención de los soldados y qué experiencias se llevaron consigo luego de la firma de la paz y el retorno a Chile. Investigación, guión y locución: Kristhian Ayala Calderón Edición: Paulo Brancacho Rivas Coordinación: Sandra Chuye Yarlequé Lima al paso. Descubriendo el Patrimonio, es una producción del Departamento de Comunicación de la DMCC y de la Coordinación de la carrera de Turismo y Patrimonio Cultural de la Universidad Católica Sedes Sapientiae, de Lima, Perú; así como la colaboración del colectivo Lima La Única.

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