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Como quitar amargo de Flor de plátano para cocinar

Para consumir la Flor de plátano o banano es preciso limpiarla, quitar el amargo, un proceso cuya parte mas compleja son paradójicamente los floretes que se esconden entre las distintas capas de brácteas. De estos floretes se deben eliminar las partes más indigestas, que son el pistilo y el cáliz. Te explico con detalle en el video. La flor de plátano, tiende a oscurecerse muy rápido, por lo que es mejor tratarla con agua y limón, vinagre, yogurt o suero de leche. En este video te enseño como evitar el rápido oscurecimiento de los floretes, cómo proceder en caso de usarlas de inmediato o si las vas a emplear posteriormente. Te muestro cómo quitar el amargo de las brácteas (hojas externas) y también uno de los métodos de tratar el corazón de la flor, que es la parte mas preciada en muchas recetas y países. En videos posteriores indicaré otros procedimientos distintos, según los requerimientos de las recetas. ✔ No olvides suscribirte ✔ para ver mas vídeos dar like, compartir y dejar tus comentarios 👍 If you like our video don't forget to press the button "Subscribe 👍" and "Like 👍" © My video is in accordance with the Fair Use Law of Youtube Si deseas apoyarme, haz tu donación: https://www.paypal.com/paypalme/siryp... Visita mi tienda en Amazon. https://www.amazon.es/shop/siryperez-...