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Crema de verduras y coliflor al vapor con bechamel,en thermomix.

Aquí os dejo una crema de aprovechamiento de verduras y mientras que la hacemos,sacamos partido al varoma preparando una coliflor al vapor.Nos puede solucionar la comida y la cena. Si estás interesado en adquirir un Thermomix® TM6, contacta conmigo en [email protected] y te asesoraré. Si te ha gustado dame un like. Y si todavía no te has suscrito, hazlo y dale a la campanita, asi te avisará cada vez que suba un nuevo video. Ingredientes: 25 - 30 g de aceite de oliva 170 - 200 g de hortalizas para sofrito (p. ej. cebolla, ajo, puerro, chalota) en trozos (2 cm) 700 - 800 g de verduras variadas (p.ej. calabacín, zanahoria, calabaza, batatas, apio, nabo, guisantes) en trozos si fuera necesario 750 - 850 g de agua 1 cucharadita de concentrado de caldo de verduras casero o bien 1 pastilla de caldo de verduras 1 cucharadita de sal 200 g de queso gruyère cortado en trozos 1 coliflor (aprox. 1000 g. separados los ramilletes) 60 g de harina 50 g de mantequilla 600 g de leche ½ cucharadita de sal (o a su gusto) 2 pellizcos de pimienta blanca molida 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida (opcional) 150 grs de queso gruyere o cheddar Preparación: Ponga en el vaso el aceite de oliva y las hortalizas para sofrito (cebolla, puerro, etc.) e inicie Alta Temperatura .o si no tiene la tm6,ponga 4 minutos/varoma/velocidad 1 Añada las verduras variadas y trocee 5 seg/vel 4. Incorpore el agua, el concentrado de caldo y la sal.Ponga el recipiente varoma ,con la coliflor .Programe 30 min/varoma/vel 2. Después, inicie Triturar /1 min 30 seg./velocidad progresiva 5-10. Ponemos la coliflor en una fuente y pasamos hacer la bechamel: Echamos 50 grs de mantequilla o aceite y lo ponemos a calentar,3 minutos/120 º/velo1 Añadimos la harina y rehogamos 4 min/120 /veloc 1 Echamos la leche,los condimentos, 9 minutos/90º /velocidad 3 Añadimos 70 grs de queso rallado y lo mezclamos unos segundos a veloc 5 Echamos la bechamel sobre la coliflor,ponemos el queso rallado por encima y a gratinar unos minutos al horno. Email [email protected] Blog:https://thermomix-madrid-mendezalvaro... Instagram:@mardecastro.thmx #vegetales#menus#fácil#rápido#económico #versátil#saludable#parallevar #dosplatosalavez#niños #cocinadediario#cocinarconthermomix#felizconthermomix #dietamediterranea