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Batatas assadas no sal grosso: como fazer acompanhamento irresistível | Rita Lobo | Cozinha Prática

Rita Lobo ensina como fazer BATATA ASSADA NO SAL GROSSO. Batata bolinha assada no forno não tem frescura: ela entra inteira, com casca e tudo, coberta por um sal temperado com páprica. O resultado é uma casca sequinha e o interior bem cremoso. É uma ótima ideia perfeita para um aperitivo ou para acompanhamento. #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática Ingredientes: 1 kg de batata bolinha (cerca de 28 unidades) ⅓ de xícara (chá) de sal grosso 1 ½ colher (chá) de páprica defumada 5 dentes de alho 5 ramos de tomilho 1 colher (chá) de azeite Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média). Com uma escovinha para legumes, lave bem a casca das batatas sob água corrente. Transfira as batatas para um escorredor, deixe sair o excesso de água e reserve — não é preciso secar as batatas, elas devem permanecer úmidas para o sal grudar melhor na casca. No pilão, bata o sal grosso com a páprica para quebrar os grãos em pedaços menores e unificar os sabores (se preferir utilize um mini processador de alimentos ou liquidificador no modo pulsar). Transfira as batatas para uma assadeira grande, junte o sal temperado e misture bem — parte do sal deve grudar na casca das batatas e o restante vai ficar espalhado no fundo da assadeira. Espalhe as batatas na assadeira sem encostar ou amontoar. Unte bem os ramos de tomilho e os dentes de alho (inteiros e com a casca) com o azeite — assim eles não queimam ao assar. Distribua tudo entre as batatas. Leve as batatas ao forno para assar por cerca de 50 minutos, ou até ficarem douradas por fora e bem macias por dentro — não é preciso virar na metade do tempo. Para verificar o ponto, espete uma batata com a ponta de uma faquinha; ela deve estar bem macia. Retire do forno e espere 5 minutos antes de servir — assim as batatas soltam mais facilmente da assadeira. Sirva a seguir. Fica uma delícia como acompanhamento do ensopado de músculo com limão ou servida como aperitivo com a maionese verde. ------------------------------------ ➡ Inscreva-se no Nhac GNT: http://bit.ly/NHACGNT ➡ Assista também no Globoplay +Canais: www.globoplay.com ➡ Siga o Nhac GNT nas redes sociais: Facebook:   / nhacgnt   Instagram:   / nhacgnt   Pinterest:   / nhacgnt   Muito Mais Receitas: http://www.nhacgnt.com.br