Скачать с ютуб Hausmacher Sülze (beliebeste Gericht auf der Speisekarte) в хорошем качестве

Hausmacher Sülze (beliebeste Gericht auf der Speisekarte)

#sülze #eisbein #schwein Das besondere an dieser Sülze ist, dass das Fett vom Fleisch getrennt wird, mit viel Akribie und Handarbeit im Restaurant "Am Nixstein". Majoran, Lorbeer, Wachholder sind einige der Gewürze, welche die Brühe auszeichnet. Zu Familie Reschke, die Restaurantinhaber, kommen die Gäste von weit her um diese schmackhafte Sülze zu verspeisen. Zutaten für mehrere Portionen: Eisbein Schweineköpfe Spitzbeine Schweineohren Für die Brühe: Pökelsalz Pfeffer Majoran, Piment, Lorbeerblätter Für die Sülze: Zwiebelwürfel Saure Gurken (Würfel) Sauer Gurken Wasser Tafelessig Gelantine je nach Bedarf Zubereitung: Das Fleisch mit kaltem Wasser ansetzen, Pökelsalz und die Gewürze dazugeben und 2 - 3h Kochen lassen. Die Trübstoffe abschöpfen. Abkühlen lassen. Fleisch vom Knochen und Fett trennen, klein schneiden. Nun die Brühe durchsieben und wieder zum Kochen bringen. Das kleingeschnittene Fleisch mit den Saueren Gurken aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen, die Zwiebelwürfel dazugeben und mit den retslichen Zutaten abschmecken. Wenn nötig Gelatine dazu geben. Nun die Sülze in kleine Formen abfüllen (vorher etwas abkühlen lassen) und kalt stellen. Guten Appetit! Möchtest du weitere Rezepte sehen, tolle Köche kennen lernen und ausgesuchte Produkte entdecken? Dann abonniere unseren Kanal und und klickte auf die Glocke. Dann wirst Du immer informiert, wenn es neue Videos gibt! Wir freuen uns auf Dich!!! Mehr Rezepte, Gastgeber und ausgewählte Produkte findest Du auch auf http://topfgucker-tv.de Maile uns Deine Anregungen: [email protected] Rezeptkategorien findest Du in der Rezeptdatenbank! https://www.topfgucker-tv.de/rezepte/ Folge uns auf Facebook:   / videorezepte   Instagramm: #topfguckertv, @topfgucker_tv #ddr_rezepte #foodblog #topfgucker #kochen #essen