Скачать с ютуб RESEP AYAM PANGGANG BUMBU RUJAK | UNTUK IDE USAHA NASI BOX EKONOMIS в хорошем качестве

RESEP AYAM PANGGANG BUMBU RUJAK | UNTUK IDE USAHA NASI BOX EKONOMIS

BAHAN BAHAN 1 kg ayam (potong jadi 8) lumuri dg perasan air jeruk untuk menghilangkan bau amis Bumbu Halus: 10 bwg merah 6 bwg putih 5 kemiri sangrai 5 cm jahe 5 cm kunyit bakar 10 cabe rawit 15 cabe merah keriting 5 daun jeruk 3 btg serai digeprek 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 1/2 sdt kaldu bubuk (jgn lupa cek rasa) 300 ml santan dari perasan pertama (dari 1/2 butir kelapa parut ditambah 300ml air) minyak secukupnya utk menumis bumbu pelengkap selada timun ESTIMASI HARGA JUAL Nasi (8000) utk 8porsi Ayam (35000) Bumbu ayam (14000) Kelapa parut (5000) selada dan Timun (5000) Gas (5000) Bahan dan Gas = 72.000 + 10% utk transport dan tenaga (7200) Total :: 72.000+7200 = 79.200 (dibulatkan jadi 80.000) biasanya rata rata keuntungan jasa catering berkisar antara 30-50% misal kita ambil untung 50% jadi 80.000 + 50% = 120.000 dan dengan bahan di atas bisa menghasilkan 8 porsi jadi per porsinya = 120.000 : 8 = 15.000 misal kalian mau jual LBH murah lagi, potongan ayam bisa dikurangi packaging (kardus dan sendok): 1500 jadi harga per box :: 15.000 + 1500 = 16.500 NOTE: ini hanya estimasi, bukan patokan harga utk prosentas keuntungan kembali ke masing masing penjual happy cooking happy selling salam masbrewok #ayambumburujak #ryankitchenjw #ayampanggang #ayampanggangbumburujak #carabuatayambumburujak #ideusaha #dapurmasbrewok