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Schön Deftiger Linsengenuss! Indisches Dal Tadka

Die Tage werden immer kürzer und mit jeder Woche sinken die Temperaturen dem Nullpunkt entgegen. Wenn der Herbst langsam in den Winter übergeht, bekomme ich immer Heißhunger auf deftiges Essen. Am Besten ein Gericht, das schön aromatisch ist, einen von innen wärmt und lange satt macht. Unser Brown Dal Tadka setzt einen Haken hinter alle drei Punkte. Das leckere Linsengericht ist ein absoluter Seelenwärmer für kalte Tage. Wenn sich das heiße Gewürzöl, die Tadka, knisternd über das aromatische Dal ergießt, läuft einem unweigerlich das Wasser im Munde zusammen. Und mit jedem Löffel samtweicher Linsen verbreitet sich eine wohlige Wärme im ganzen Körper. Da kann der Winter gerne kommen. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 📘 Hunger auf mehr? Schnuppert mal in unser Buch "Kochen wie in Indien": https://amzn.to/3ARrSgf* -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN. Dazu passt Basmati Reis. 200g Braune Berglinsen oder Tellerlinsen 1 große rote Zwiebel (150g) 2 grüne Chili 1 EL Ingwerknoblauchpaste (20g | Selbst machen:    • Immer griffbereit - Ingwerknoblauchpa...  ) 150g gehackte Tomaten (Dose) 1 TL Kreuzkümmelsaat (Bestellen: https://amzn.to/3GhEEaE*) 1 TL Kurkuma (Bestellen: https://amzn.to/3npO5w4*) 1 TL Korianderpulver (Bestellen: https://amzn.to/2ZyZyBh*) 1 TL Paprikapulver Edelsüß ½ TL Garam Masala (Selbst machen:    • Basic Garam Masala Rezept | Ein Muss ...  =) 1 TL Salz 2 EL Öl Liquid Smoke (Bestellen: https://amzn.to/3Bu5c58*) Tadka - Knoblauch Gewürzöl 2 EL Ghee (Selbst machen:    • Ghee - einfach selbst machen | Butter...  ) 2 Knoblauchzehen 2 getrocknete rote Chilischoten (Bestellen: https://amzn.to/3Fu4o2g*) ½ TL Kashmiri Chili oder Paprikapulver (für die Farbe) Zum Garnieren Frisch gehackter Koriander ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 📕 Kapitel 0:00 So schmeckt Dal Tadka 0:21 Braune Linsen für Dal vorbereiten 1:14 Zutaten für Dal Tadka vorbereiten 1:45 Gewürzgrundlage für Dal Tadka herstellen 2:47 Sämiges Dal Tadka ohne Sahne kochen 4:01 Dhungar - Indische Kochtechnik für Raucharoma 4:51 Aromatische Tadka zubereiten ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hey Leute, wir sind Indrani & Robi von Lucky Recipes - zwei passionierte Foodies mit indischen Wurzeln. Unter dem Motto "Fresh & Spicy" zeigen wir euch wie ihr mit Gewürzen und traditionellen Kochtechniken authentische Gerichte kochen oder ganz neue Geschmackswelten schaffen könnt. In unseren Videos gibt es außerdem spannende Infos über Küche, Kultur und Geschichte aus Indien und darüber hinaus. Abonniert unseren Kanal und entdeckt die Vielfalt der südasiatischen Küche. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- *Bei den verwendeten Links handelt es sich um Affiliate Links. Durch einen Kauf über den Link werden wir am Umsatz beteiligt. Dies hat für Euch keine Auswirkungen auf den Preis. ~-~~-~~~-~~-~ Ein Klassiker: "Original Chicken Biryani ✅ So geht’s Schritt-für-Schritt"    • Ihr müsst mal Hähnchen mit Reis wie d...   ~-~~-~~~-~~-~