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両刃包丁の形状と研ぎ方の違いを解説

チャンネル登録よろしくお願いします。    / @ryotajikko   いつも動画を見ていただきありがとうございます。 今回は三徳や牛刀、ペティなどの両刃包丁の構造の違いとそれにともなった構造の違いを紹介します。 よければ参考にしてください。 🔽 その他 包丁の研ぎ方動画の参考サイト ◆三徳包丁の研ぎ方    • 堺の研ぎ師が教える【初級編】5分で出来る両刃包丁（家庭用）の研ぎ方  ​ ◆出刃包丁の研ぎ方    • 【初級編】包丁屋が教える出刃包丁の研ぎ方  ​ ◆刺身包丁の研ぎ方　初級編    • 【初級編】ご家庭で出来る刺身包丁の研ぎ方  ​ ================================= 　實光刃物（じっこう）の紹介 ================================= 明治33年に大阪の堺で刃物の製造を始めて、 10万店以上の料理人に使用して頂いています。 包丁のプロが分かりやすく、 「包丁のつくる愉しさ」 「料理理をつくる愉しさ」 を伝えています。 🔽 会社紹介ムービー https://www.youtube.com/watch?v=opdeV.... ================================= 　SNS ================================= 🔽 インスタ   / jikkocutler​​​.  . 包丁を中心にアップしてます。   / togisennin   研師Ryota 🔽 Facebook   / jikkohamon.  . 🔽 Youtubeワンクリックでチャンネル登録 https://www.youtube.com/channel/UCN3B... ================================= 　包丁の販売 ================================= 🔽 ネット販売をしています。 https://www.jikko.jp/​​​ 🔽 実店舗は大阪と東京に全部で4店舗ございます。 https://www.jikko.jp/houchou/tenpo.ht... #両刃包丁 #knife #包丁の構造