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Portulak Pflanzenportrait mit Rezept Brotsalat Panzanella erfrischend & lecker

Wenn wir den Gemüsegarten jäten, können wir eine Vielfalt an Gräsern und Kräutern entdecken. Darunter auch den Sommerportulak, der fast überall vorkommt. Er ist ein gesundes, vitaminreiches Wildgemüse das lecker schmeckt und leicht zu ernten ist. Anstatt also das böse, böse Unkraut zu verfluchen, freuen wir uns über die Ernte zum Nulltarif und nehmen den Portulak mit in die Küche! Am Beispiel des toskanischen Brotsalats Panzanella zeige ich die Verarbeitung von Gemüseportulak. Portulak schmeckt erfrischend säuerlich und leicht salzig. Er ist leicht verdaulich und hilft als Heilpflanze bei Sodbrennen, Verdauungsstörungen und Magenproblemen. Zutaten für die Panzanella: ✅️ altbackenes Weißbrot oder Brötchen, z.B. Ciabatta ✅️ Gurke ✅️ Paprikaschote ✅️ Tomaten ✅️ Zwiebeln ✅️ Portulak ✅️ Weinessig ✅️ Olivenöl ✅️ Salz ✅️ etwas Wasser Wenn euch das Video gefällt, lasst gern ein Like und einen Kommentar da, abonniert meinen Kanal @martina.hennenglueck und teilt das Video! Danke fürs Ansehen!

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