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Wie verwende ich Portulak : Ein vergessenes Wildgemüse 🌱

Hey ihr Lieben, heute zeige ich Euch wie man Portulak aus dem Garten zubereitet. Portulak gilt schon seit Jahrhunderten als Heilpflanze. Der Wildpflanze werden verschiedene gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben: Das fleischige Kraut wirkt antibakteriell, reinigend und harntreibend. So wurde Portulak im Mittelalter gegen Skorbut gegessen, er soll gegen Entzündungen im Mund, bei Insektenstichen und Hautgeschwüren helfen. Tatsächlich ist Portulak sehr gesund, denn neben seinem säuerlichen Aroma liefert das Wildgemüse wichtige Vitamine und Mineralstoffe, darunter: Magnesium Kalium Kalzium Vitamin C Zudem ist Portulak reich an sekundären Pflanzenstoffen, darunter Flavonoide, die eine antioxidative Wirkung aufweisen. Diese Antioxidantien fangen freie Radikale ab, welche bei Stoffwechsel-Prozessen im Körper entstehen. Sie wirken so als Zellschutz und damit gegen Zellalterung und -entartung. Auch schützen sie vor Entzündungsprozessen. Quelle : https://www.lifeline.de/ernaehrung-fi... Viel Spaß beim Anwenden. 🌱