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시원하고 톡쏘는 "나박김치 담그는 법"

봄에 많이 먹지만 사계절 어느때나 산뜩하게 먹을 수 있는 나박김치 만들어 보세요. 특히 명절에 느끼한 음식을 많이 먹어 배속이 더부룩할때, 맛있게 만들어서 드시고 행복한 명절 보내세요. 요리재료 1. 무우(중) 2개 2. 천일염 1T 3. 스테비아(또는 뉴슈가) 1t 4. 배추(속대) 약 반포기 5. 백오이 3개 6. 당근 1.5개 7. 배 0.5개 8. 사과 1개 9. 양파 2개 10. 쪽파 한줌 11. 청양고추 5개 12. 미나리 조금 13. 고추가루 7T 14. 식힌 물 1kg 15. 식은 밥 2/3공기 16. 식힌 물 500g 17. 생강 1톨 18. 마늘 2/3공기 19. 고추가루(추가) 5T 20. 식힌 물 500g 21. 식힌 물(추가) 4Kg 22. 설탕 3T 23. 까나리액젓 4T 24. 천일염(추가) 1T 25. 뉴슈가 0.5T 요리 Tip 1. 무우를 천일염에 살짝 절여 놓으세요. 2. 배추는 소금에 절이지 않습니다. 3. 당근과 사과, 배를 모양틀로 찍어주세요. 4. 물은 전량 끓여서 식힌 물을 사용하세요. 5. 간은 각자의 기호에 맞게 맞추어주세요. 6. 물을 너무 많이 넣으면 맛이 없습니다. 7. 물의 총량은 약 6Kg정도 넣었어요. 8. 양이 조금 많지요? 다섯집이 나누어 먹었습니다. ㅎㅎ