Скачать с ютуб YAYLASOFT YEMEKHANE TAKİP PROGRAMI EĞİTİMİ - 1.Bölüm - YEMEK ÜRETİM SÜREÇLERİ FULL в хорошем качестве

YAYLASOFT YEMEKHANE TAKİP PROGRAMI EĞİTİMİ - 1.Bölüm - YEMEK ÜRETİM SÜREÇLERİ FULL

0:00 YAYLASOFT YEMEKHANE TAKİP PROGRAMI 0:33 PROGRAM KURULUMU 3:45 Yemek Üretim Süreçleri 4:14 Genel Bilgilendirme 11:33 Yemek Reçetesi Planlama 15:44 Alış Faturası Girişi 24:09 Kiler Depo Stok Sayımı 29:19 Menü Planlama Nasıl Yapılır ? 34:51 İhtiyaç Malzeme Raporu 36:50 Aşçı Bilgilendirme Raporu 39:11 Aylık Menü Çizelgesi 45:14 Otomatik Yemek Üretimi 57:49 Manual Yemek Üretimi 58:58 Üretim ve Stok Raporlama 1:06:41 Muhasebe Cari Hesap Takibi 1:09:28 Catering Hesap Takibi ve İletişim KULLANIM EĞİTİMİ’NE HOŞGELDİNİZ. Eğitimin bu ilk bölümünde (1.Bölüm): tüm yemekhanelerde ihtiyaç duyulan Yemek Üretim Süreçlerini izleyebilirsiniz. Eğitimin 2. Bölümünde: Catering hizmeti de veren işletmelerin, yemek satışında işlerini çok kolaylaştıracak bazı uygulamaları ve Ön Muhasebe işlemlerini Eğitimin 3. Bölümünde ise: Programın çeşitli Kullanım Kolaylıklarını izleyebilirsiniz. YEMEKHANE TAKİP PROGRAMI bilgisayarımızda program kurulu değilse, öncelikle nasıl kuracağımızı hızlıca görelim. www.yaylasoft.com internet sitemizde; Programlar bölümünde, Yemekhane Takip Programı SAYFASINA GELİYORUZ. Bu sayfadan, Ücretsiz Demo İndir butonuna tıklıyoruz. Gelen sayfadan ise “Deneme Sürümünü Hemen İndirmek İçin” tıklıyoruz. Programı bilgisayarımıza indirdik. Şimdi kurabiliriz. İnen dosyaya tıklayıp kurulumu hemen başlatabilirsiniz. (Windows engelleme yapıyorsa; gelen engelleme formunda sol alttaki “Ek Bilgi” linkine tıklayıp “Yinede Çalıştır” diyerek devam edebilirsiniz.) Next - I Accept - Next - Next - Finish butonuna tıklayıp kurulum işlemini tamamlıyoruz. Program ilk açıldığında; “Hazır Reçete Yüklemek İster Misiniz” diye soracaktır.. Evet diyebilirsiniz. Reçetelerde düzenleme yapabilirsiniz. Bu programla hem “Yerinde Yemek” işlemlerinizi hem de “Taşıma Yemek” işlemlerinizi kolayca takip edebileceksiniz. Birazdan program üzerinde detaylarını göreceğimiz, Yemek Reçeteleri, Menü Planlama, Yemek Üretimi, Yemek üretirken İhtiyacımız olacak Malzemelerin Raporu, Yemeklerin Maliyeti gibi işlemlerimi kolayca takip edebileceğiz. Yemek Reçeteleri, Menü Planlama, Yemek Üretimi, Yemek üretirken İhtiyacımız olacak Malzemelerin Raporu, Yemeklerin Maliyeti gibi yemek üretim süreçlerimizi ve anlık stok takibi, genel giderlerin takibi, çalıştığımız gıda toptancılarının borç alacak takibi hatta personelimizin maaş avans takibi gibi ön muhasebe işlemlerimizi kolayca takip edebileceğiz. Ayrıca, Catering yada kurumlarımız arası taşıma yemek hizmeti de veriyorsak, bu noktada da ihtiyaç duyulabilen; yemek kaplarına etiket yapıştırma, otomatik yemek satışı yaptırabilme gibi işlemlerimizi de yine aynı programla takip edebileceğiz. Bu ilk videomuzda temel yemek üretim süreçlerini göreceğiz. Yemek üretim işleminde, kullanım durumu olarak; 2 ana grupta stok kartlarımız olacaktır. 1-Hammaddeler 2-Üretimler (yemek, tatlı, salata gibi) Stok menüsünde doğrudan ilgili formlara ulaşabileceğimiz gibi tüm stokların listesine de ulaşabiliriz. Stok Listesini kontrol ederek, sizin ileride ihtiyaç duymayacağınız üretimleri de, daha yolun başındayken direk silebilirsiniz. Hammadde olarak ise Mutfakta ihtiyaç duyabileceğiniz hammaddelerin tamamına yakını bu programda zaten, hazır olarak gelmiştir. Enerji Besin Kalori Bilgileri Hammadde için kalori değeri girerek, kullanılacağı yemeğin kalori hesabının otomatik yapılmasına imkan hazırlayabilirsiniz. Yada Enerji Besin değerlerini girerek otomatik kalori hesaplatabilirsiniz. Bilgi butonuna tıklayıp, Hesaplama yönetimi ile ilgili bilgilendirme alabilirsiniz. YEMEK REÇETELERİ Bu programın odak noktası REÇETELERDİR. Yemek reçetelerini kontrol ediyoruz.. * Yemeklerin içindeki malzemeleri ve gramajlarını, kurumumuza uygun olacak şekilde başlangıçta düzenleyeceğiz.. Alış Faturaları varsa girebiliriz. DEPO STOK SAYIMI işlemini Stok menüsünden - Stok Sayımı formu aracılığıyla yapabilirsiniz. Ve SAYDIĞINIZ anlık son miktarlarını forma girebilirsiniz. Menü - Menü Planlama FORMU ARACILIĞIYLA Planlama Formumuzu açıyoruz. Sağ üst tarafta, hangi tarih için planlama yapılacağını seçebilirsiniz. Öğün Seçebilirsiniz. Aşağıdaki çıktıları alabilirsiniz. I-) İHTİYAÇ MALZEME RAPORU II-) AŞÇI BİLGİLENDİRME RAPORU III-)AYLIK MENÜ ÇİZELGESİ Menü Planlama Ekranındaki planladığımız üretimleri, günü geldiğinde otomatik üretim yaptırabiliriz. Üretim - Otomatik Üretim Yap dediğimizde karşımıza bir form geldi. Hangi tarihler arası yada hangi öğünlerin üretimini yaptırmak istiyorsak seçebiliriz. Üretimi her gün yaptırmanızı tavsiye ederiz. Anlık stok takibi yapabilmeniz için. Şu tarihle şu tarih arasında planlamış fakat üretilmemiş ne varsa hepsini üret diyebilirsiniz. Yemek porsiyon birim maliyeti ve toplam yemek maliyetini listeleyebilirsiniz. Üretim - Ek Raporlar formunda; Planlanan yemek maliyetimiz ve yemek üretim maliyetimizi analiz edebileceğimiz ek bir form daha bulunmaktadır. TEL: +90 332 241 69 59 - Whatsp: +90 555 986 65 75 https://www.yaylasoft.com