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Cómo resolver un ejercicio de Balance de masa (2 componentes)

Cómo resolver un ejercicio de Balance de masa (2 componentes) Cómo determinar la cantidad de masa de pulpa de piña y mezcla con azúcar para producir mermelada de piña con una concentración de sólidos mayor al inicial. * * * Temas del vídeo * * * * 1. Operaciones: Evaporación y mezcla 2. Balance masa 3. Ecuaciones de balance de masa --- Balance de materia seca --- Balance de agua