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🔴PAN tradicional OXAQUEÑO| Pan de YEMA|Dulce Hogar Recetas💕

PAN de YEMA pan TRADICIONAL OAXAQUEÑO Doradito por fuera y suave y aromático por dentro. Para la celebración del día de muertos. Una delicia de Oaxaca que puedes disfrutar en tu hogar|Dulce Hogar Recetas 🔴 SUSCRÍBETE! recibe cada semana una nueva y deliciosa receta👌:    / dulcehogarrecetas   #pandulce #diademuertos #pandemuerto #dulcehogar PAN DE MUERTO 2023    • PAN de MUERTO 2023 TIPS para que te q...   Pan de muerto tradicional    • PAN de MUERTO Tradicional| Receta de ...   Pan de muerto de chocolate y vainilla    • PAN de Muerto de CHOCOLATE y tradicio...   Pan de muerto de mantequilla    • PAN de MUERTO+ SUAVE y ESPONJOSO! par...   Pan de muerto receta de 1/2 kilo    • PAN de MUERTO TRADICIONAL paso a paso...   Les comparto una receta muy especial. Pan de yema, pan tradicional OAXAQUEÑO para que disfrutes un pedacito de Oaxaca en tu hogar. Una hermosa tradición para acompañar nuestros altares y ofrendas en este día de muertos. Es un pan doradito por fuera, con una deliciosa cobertura de semillas de ajonjolí y muy suave y esponjadito por dentro. El aroma que desprende es DELICIOSO😋 Es un pan que sabe mucho mejor al día siguiente. La suavidad de la miga es muy rica. Con un chocolate caliente o un café se disfruta aún mejor. Queda tan rico que vale el esfuerzo de prepararlo en casa. Sobre todo si no tenemos la fortuna de ir hasta Oaxaca a disfrutar de este maravilloso pan tradicional. Espero te animes a prepararlo y compartirme tu experiencia en los comentarios😉 AQUÍ LA RECETA👇🏻 🥐𝑫𝒖𝒍𝒄𝒆 𝑯𝒐𝒈𝒂𝒓 𝑹𝒆𝒄𝒆𝒕𝒂𝒔💕 Pan de yema Oaxaqueño 500 g de harina de trigo (10-12 g de proteína) 15 g de levadura seca instantánea 10 yemas de huevo 150 g de azúcar 6 g de sal 1 cda. (Tbsp) de anís 1 cdita. (Tsp) de canela molida 60 ML de leche entera🥛 30 ML de esencia de vainilla 60 g de manteca de cerdo🐖 70 g de mantequilla sin sal🧈 200 g de semillas de ajonjolí (sésamo) para decorar el pan HERE THE RECIPE👇🏻 🥐𝑫𝒖𝒍𝒄𝒆 𝑯𝒐𝒈𝒂𝒓 𝑹𝒆𝒄𝒆𝒕𝒂𝒔💕 Oaxacan yolk bread 500 g of wheat flour (10-12 g of protein) 15 g instant dry yeast 10 egg yolks 150g sugar 6 g of salt 1 tbsp. (Tbsp) anise 1 tsp. (Tsp) of ground cinnamon 60 ML whole milk🥛 30 ML vanilla essence 60 g lard 70 g unsalted butter🧈 200 g sesame seeds to decorate the bread 🔴PUNTOS IMPORTANTES EN LA ELABORACIÓN DEL PAN: La humedad de tu masa dependerá del tamaño de las yemas que utilices. Si las yemas son pequeñas y tu masa quedó seca, puedes añadir una yema extra o bien agregar leche poco a poco hasta obtener la consistencia deseada. ♦️HARINA: Debe ser harina de trigo 100% NO leudante, es decir que no tenga polvos de hornear. La que estoy utilizando contiene 12 g de proteína por cada 100 g de harina. Ésta información la encuentras al reverso del empaque, aunque puedes usar a partir de 10, 11g de proteína. Menos de 10 gramos no te la recomiendo, ya que estaría muy refinada, no absorbe mucho líquido (queda aguada) y no desarrollaría bien el gluten, que es lo que da estructura al pan y hace que queden desarrollados y esponjosos. 🔺OJO!! Si vives en Estados Unidos, la harina que encuentras contiene 3 a 4 g de proteína por cada 30 g de harina. Es equivalente a la que uso ya que mi harina contiene 12 g de proteína por cada 100 g de harina. La pueden usar sin problema 😉 PARA DISOLVER LA LEVADURA: Recuerda que estamos trabajando con un SER VIVO y la levadura es sensible a ciertas temperaturas. Usa leche tibia si vives en clima frío, NO CALIENTE de tal manera que al introducir un dedo sea tolerable y NO te quemes. Si quieres usar termómetro sería entre 32 y 38 grados Celsius (90 y 100 grados Fahrenheit). Si la leche está muy fría, la levadura no se activará. Si la leche está caliente, la levadura morirá. Si esto sucede la masa no crecerá y quedará un pan apelmazado y duro. 🔴Recuerda: el pan es cuestión de práctica. Éxito en tu preparación 😉 Hasta pronto 🙋🏻‍♀️❤️ Si se animan a preparar las recetas y quieren compartir sus fotos lo pueden hacer en mi página de facebook, les dejo el enlace👇   / www.dulcehogarzk   🔴SUSCRÍBETE! recibe cada semana una nueva y deliciosa receta👌:    / @dulcehogarrecetas   ❤️GRACIAS POR COMPARTIR EL VÍDEO Y DARLE ME GUSTA! Así me ayudarás a seguir creando contenido de calidad. NOS VEMOS AQUÍ👇 Facebook:  / www.dulcehogarzk   Instagram:   / dulce_hogar_recetas   Blog: http://dulcehogar2.blogspot.mx/ ESCRÍBEME TU CORREO A: [email protected] ------------------------------------------------------------------------------------------ 🔴+IDEAS💡para tu NEGOCIO💰RECETAS para EMPRENDER👇🏻   • +IDEAS para TU #NEGOCIO! #emprende #E...   🔴GRACIAS POR TU VISITA Y HASTA EL PRÓXIMO VIDEO!! ---------------------------------------------------------------------------------------------- Music bensound buddy bensound sunny bensound goinghigher bensound ukulele bensound acoustic breeze http://www.bensound.com/royalty-free-...