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Porc caramélisé à l'ananas, réalisé sans sans sauce chinoise particulières ! ☺

Bonjour tout le monde, je vais vous présenter une recette de porc caramélisé à l'ananas, dit “gu lao rou” en chinois, il est sucré, salé et croquant. C’est un plat assez connu en France, on peut le trouver dans certains restaurants asiatique. **************** Compositions de la vidéo: 00:00 - 00: 35 Introduction 00:36 - 03:58 Préparation des ingrédients 03:58 - 05:13 Friture 05:14 - 06:30 cuisson 06:31 - fin: Cours de chinois ********** recette Filet mignon / poitrine du porc 300 - 400 g Poivron vert 1/2 Poivron rouge 1/2 ananas : 1/4 Ails 3 -4 gousses poireau : 10 - 15 g Farine Fécule de maïs : 100 g Farine de blé: 50 g Eau : 140 - 145 ml huile: 30 ml *Sauce origine chinoise * Vinaigre blanc : 20 g Ketchup : 35 g sucre: 40 g Sel: 4 - 5 g Fécule de maïs : 10 g Eau : 100 ml (à ajuster lors de la cuisson) *Sauce sans sauce chinoise * Ketchup : 80 g sucre: 40 g Sel: 4 - 5 g Fécule de maïs : 10 g Eau : 100 ml (à ajuster lors de la cuisson) *************************** Temps besoin: 1h - Préparation des ingrédients: 30 min - 1ème friture : 15 min - 2ème friture : 5 min - Cuisson finale : 5 min ****************************** D'autre recettes porc au caramel:    • Porc au caramel recette chinoise  (Gu...      • Porc au caramel/Travers de porc caram...   **************** Mail: [email protected] Facebook:   / cuisineige   Logo: [email protected]