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Ghee - Butterschmalz - Grundrezept - Thermomix®TM5 - Die Aromen Indiens

+++Werbung+++wegen Markennennung / Markenerkennung Hallo Zusammen, heute möchte ich euch zeigen, wie man Ghee ( Butterschmalz ) ganz einfach selber herstellen kann. Ghee ist eine häufig verwendete Zutat der indischen Küche. Aber auch bei uns mitlerweile sehr beliebt, da es vielseitig einsetzbar ist. Ghee ist geklärte Butter, welche sich hoch erhitzen lässt, und zudem auch noch einen schönen Geschmack abgibt. Die Zubereitung erfolgte hier im Thermomix®. Natürlich kann man Ghee auch ganz normal mit einem Topf herstellen. Ghee – Butterschmalz Grundrezept Oft verwendet in der Indischen Küche Zubereitung im Thermomix®TM5 Aus dem Kochbuch: Die Aromen Indiens. Zutaten: 250 g Butter Zubereitung: Butter in den Mixtopf geben, 10 Min. / Varoma / Stufe Rührlöffel erhitzen, und 5 Minuten abkühlen lassen. Butter durch ein feines Sieb in ein heiß ausgespültes Schraubglas geben, sodass nur die klare, flüssige Butter in das Glas gelangt. Glas verschließen, abkühlen lassen, und im Kühlschrank lagern.