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【好菜上桌 KAI、詹姆士】韓式海鮮煎餅+日式大阪燒｜型男大主廚

海鮮煎餅【KAI】 食材 草蝦仁6尾(去腸泥)、中卷1/2尾(去皮膜內臟)、鮮蚵30克、洋蔥50克、蔥100克、大紅辣椒1根、蒜末3克、雞蛋1顆、熟白芝麻3克、中筋麵粉100克、玉米粉30克、泡打粉1克、水100克 調味料 白醋25克、粗韓式辣椒粉3克、韓式香油8克、糖25克、醬油50克、沙拉油 ▲步驟 1.取適量蔥切段；洋蔥切絲；大紅辣椒切片；餘量蔥切花；中卷切細條；草蝦仁一開二；鮮蚵切小塊，備用。 2.麵糊：取中筋麵粉、玉米粉、泡打粉、水拌勻。 3.起平底鍋熱油，放入1/3麵糊煎底。 4.同上鍋，取1/3麵糊、洋蔥絲、蔥段拌勻，入鍋鋪平。 5.海鮮煎餅：同上鍋，取1/3麵糊、中卷、草蝦仁、鮮蚵拌勻後倒入鍋中，接著放入蛋液、大紅辣椒片後翻面以鍋鏟壓平，最後倒入沙拉油半煎炸。 6.煎餅醬汁：取醬油、水、白醋、蒜末、粗韓式辣椒粉、糖、熟白芝麻、蔥花、韓式香油拌勻。 7.取成品盤，放入海鮮煎餅、煎餅醬汁即可。 日式大阪燒【詹姆士】 食材 草蝦仁10尾(去腸泥)、培根5片、高麗菜1/4顆、蔥1根、日本山藥1段、雞蛋2顆、油麵1球、醃紅薑2根、柴魚片15克、中筋麵粉100克、水 調味料 海苔粉10克、日式美乃滋50克(裝袋)、日式豬排醬50克、沙拉油 ▲步驟 1.取日本山藥搗成泥；草蝦仁開背；培根切條；高麗菜切小片；醃紅薑、蔥白切末，備用。 2.麵糊：取適量蛋液、中筋麵粉、水拌勻。 3.取麵糊，放入草蝦仁、培根、高麗菜、日本山藥泥、蔥白末拌勻。 4.起平底鍋熱油，放入油麵煎至表面酥脆後翻面。 5.另起平底鍋，放入步驟3料以鍋鏟塑形後翻面。 6.大阪燒：同步驟4鍋，放入餘量蛋液、上步驟料煎熟。 7.取成品盤，放入大板燒、日式豬排醬，最後擠上日式美乃滋、柴魚片、海苔粉點綴即可。 型男嚴選‧為您而選 ▍母親節聯名廚電 👉🏻https://pse.is/44yfus 【福虎生豐 聯名廚具組】限量預購中 ➡️ https://reurl.cc/9Or4nj #型男大主廚 #韓式海鮮煎餅 #大阪燒 #KAI #詹姆士 #好菜上桌 喜歡型男的朋友們大家可以在下面留言～😊😊 有什麼問題小編盡量回答！ 不過大家可以減少人身攻擊或政治方面的留言喔⛔️⛔️ 晚上7點 三立都會台CH30 首播 晚上8點 Vidol上架 http://vidol.tv/programmes/122大主廚 晚上11點 YouTube全集上架    / @twcookingshow   訂閱我們就是現在 - https://goo.gl/JpxYC4 按讚消息不漏接 -   / twcookingshow   最後一關IG追蹤敢敢追 - http://bit.ly/2MHKdqJ Vidol 台灣台live頻道 - https://vidol.tv/channel/9 Vidol 都會台live頻道 - https://vidol.tv/channel/10