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Schnelles Fleischbrühe Rezept von Steffen Henssler 15 часов назад


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Schnelles Fleischbrühe Rezept von Steffen Henssler

Das schnelle Fleischbrühe Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen! Mehr schnelle Gerichte und Rezepte mit Video-Anleitungen findet Ihr auf ► https://t1p.de/bcv5l ------------------------------------- Ihr braucht einen neuen Topf? Schaut nach Küchenutensilien hier 🍽️: https://t1p.de/5m2b8 ------------------------------------- Ihr seid Hobby- und Profiköche? Leckere Zutaten & Feinkost gibt’s hier 🥫: https://t1p.de/ye8yg ------------------------------------- Ihr braucht neue Inspirationen beim Kochen? Schnelle und tolle Rezepte hier 🤤: https://t1p.de/0zbk5 ------------------------------------- Ihr braucht Unterstützung beim Kochen? Hilfreiche Ratgeber findet man hier 📚: https://t1p.de/pskwf ------------------------------------- So geht‘s: Knochen in einem Topf in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten kochen, damit alle Stoffe, die die Suppe trüben könnten, entfernt werden. Knochen aus dem Wasser nehmen, das Wasser wegschütten und den Topf säubern. Knochen wieder zurück in den Topf geben. 3 l kaltes Wasser und 2 EL Salz dazugeben, alles aufkochen und die Brühe bei niedriger Hitze ohne Deckel ca. 4 1/2 Stunden köcheln lassen. Nach ca. 5 Minuten und auch immer wieder zwischendurch das aufgestiegene geronnene Eiweiß und das aufschwimmende Fett mit einer Schaumkelle abschöpfen, sodass eine klare Brühe entsteht. Eventuell während des Kochprozesses noch etwas Wasser angießen, damit die Knochen bedeckt bleiben. Karotten, Petersilienwurzeln und Sellerie schälen. Karotten und Petersilienwurzeln quer halbieren und Sellerie in grobe Stücke schneiden. Wurzeln der Zwiebeln abschneiden und Zwiebeln samt Schale waagerecht halbieren. Porree längs halbieren, waschen und quer dritteln. Gemüse, Petersilie samt Stielen, Pfefferkörner, Lorbeerblätter und Nelken zu den Knochen in den Topf geben und darin mitköcheln lassen. Nach ca. 4 1/2 Stunden ein sauberes Küchenhandtuch in heißem Wasser ausspülen und auf ein Sieb legen. Brühe durch das Tuch in einen weiteren Topf passieren. ------------------------------------- Einkaufsliste für 2 Personen: 1 kg Rindermarkknochen Salz 2 Karotten 2 Petersilienwurzeln 250 g Knollensellerie 2 Zwiebeln 1 Stange Porree 3 Stiele glatte Petersilie ½ TL schwarze Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter 2 Gewürznelken ------------------------------------- Post vom Henssler mit den schnellsten Gerichten? https://www.hensslers-schnelle-nummer... Noch mehr schnelle und leckere Rezepte: https://www.hensslers-schnelle-nummer.de Instagram:   / steffen_henssler     / hensslersschnellenummer   TikTok:   / hensslersschnellenummer   Facebook:   / s.henssler   ------------------------------------- Schnelle Pasta Rezepte: Pasta, Pasta mit den schnellsten Rezepten vom Henssler    • Schnelle Pasta-Rezepte 🍝   Schnelle Fleischgerichte Schnelle Rezepte mit dem Besten vom Fleisch zubereitet vom Henssler    • Schnelle Fleischgerichte 🥩   Schnelle Salat Rezepte: Leckere Salat Gerichte vom Henssler schnell und einfach gemacht:    • Schnelle Salat-Rezepte 🥗   Schnelle Vegetarische Rezepte: Vegetarische Gerichte vom Henssler mit praktischen Tipps:    • Schnelle Vegetarische Rezepte 🥑  

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