Скачать с ютуб Darált húsos taco házi tortillával | Egészségtál в хорошем качестве

Darált húsos taco házi tortillával | Egészségtál

Az egyik kedvenc mexikói receptünk a taco. Ehhez a darált húsos taco recepthez házi tortillát készítettünk, a mexikói konyha egyik legkedveltebb kísérőjét. Mindössze 3 alapanyagból készül, de megszámlálhatatlan módon felhasználható. Elkészíthető hússal töltve taconak, sajttal töltve quesadillának vagy nachonak, amely avokádókrémmel mártogatva is isteni finom. Fő alapanyaga a kukoricaliszt. Fontos, hogy előfőzött legyen (nixtalmizált). Ha most nem szeretnél tortillát készíteni, akkor nyugodtan ugord át ezt a részt, kezd egyből a töltelék elkészítésével. A videóban található recept lépések: 0:00 Intro 0:05 Tortilla összeállítása 0:52 Torilla lap kinyújtása 1:32 Tortilla lap sütése 1:59 Darált húsos töltelék elkészítése 2:46 A taco összeállítása, töltése sütése Hozzávalók 4 személyre (12 db): A kukoricalisztes tortilla hozzávalói: 250 g kukoricaliszt 370 ml meleg víz (nem forró) 1 kk só A darált húsos töltelék hozzávalói: 1 fej hagyma 2 db paradicsom 1 db friss chili paprika vagy édes paprika ízlésszerint 2 gerezd fokhagyma 500 g sertés darált hús só, bors oregano, őrölt kömény, őrölt cayenne vagy édes őrölt paprika Tálaláshoz: reszelt sajt, saláta, paradicsom 1. A kukoricalisztet tedd egy keverőtálba. 2. Egy kis kanál sót oldj fel a meleg vízben. 3. Apránként öntsd a vizet a kukoricaliszthez és keverd el. Ezt követően gyúrd össze a tésztát, melynek könnyen formázhatónak és enyhén ragadósnak kell lennie. 4. Takard le folpackkal és 30 percet hagyd pihenni. 5. Majd gyúrd át a masszát és formázz belőle kb 50 g-os labdákat. 6. Készítsd el a tortillákat, ehhez használhatsz 2 db sütőpapírt vagy folpackot, indkettő kiváló segítség a tortillák egyszerű kezeléséhez. 7. Tedd 2 réteg közé a tészta labdát Egy lábas segítségével kissé lapítsd ki a tésztát, majd egy sodrófa segítségével nyújtsd ki kb 16 cm átmérőjűre. 8. Egy serpenyőt melegíts fel közepes/magas lángon. Amikor már átforrósodott süsd meg a tortilla egyik oldalát. Amikor a szélei elválnak a serpenyőről megfordítod és készre sütött a másik oldalát is. A sütéshez nem szükséges olaj. 9. Az elkészült tortillákat tárold lefedve, hogy megőrizzék rugalmasságukat. Darált húsos töltelék elkészítése: 10. Egy serpenyőben kevés olajon pirítsd le a finomra vágott hagymát. 11. Add hozzá a kockára vágott paradicsomot és a fokhagymát. 12. Ezt követően keverd az alaphoz a darált sertéshúst és a friss chilit (helyettesítheted édes paprikával). Fűszerezd sóval, borssal, oregánoval és őrőlt köménnyel. A húst párold fehéredésig, majd ízesítsd őrölt cayena-val vagy édes paprikával ízlés szerint. Főzd készre a ragut kb 10 perc alatt. 13. A tortillát töltsd meg egy adag raguval és hajtsd félbe. 14. Melegíts néhány csepp olajat egy serpenyőben és süsd arany színűre a tacosokat. 15. Azonnal, még melegen ajánlott fogyasztani. Kísérheti saláta és reszelt sajt és/vagy valamilyen mártás ahogy Te szereted. #mexikóireceptek #darálthúsosreceptek #tacoreceptek