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[얼갈이겉절이] 이렇게 양념하면 정말 놀라운 맛이예요!!!!🍚🥄💯

🔸 계량기준 ✔ 1큰술(tbsp) = 15ml ✔ 1작은술(tsp) = 5ml 🔸 재료소개 ① 얼갈이겉절이 재료 - 얼갈이 2kg (손질 후 중량) - 쪽파 200g - 양파 150g - 홍청양고추 60g - 다진 마늘 200g - 생강청 1/2큰술 - 설탕 30g (2큰술) - 미원 1작은술 ② 절이는 재료 - 굵은 소금 250g ③ 마른고추 불리는 재료 - 마른고추 70g - 생수 300ml ④ 믹서기에 가는 재료 - 불린 마른고추 - 사과 130g - 양파 180g - 밥 100g - 새우젓 60g - 까나리액젓 100g ⑤ 양념 재료 - 믹서기에 간 양념 - 고춧가루 120g - 매실청 40g (2큰술) ------------------------------------- 00:00 얼갈이 손질하기 00:58 얼갈이 절이기 02:17 고추 불리기 02:36 채소썰기 02:50 믹서기에 재료갈기 03:17 양념만들기 03:31 얼갈이 버무리기 04:18 완성 ------------------------------------- 🔸 BGM 정보 ① Bloome:   / bloomeofficial     / bloomeofficial   http://creativecommons.org/licenses/b... Music provided by RFM:    • Видео   * 감사히 쓰겠습니다. ------------------------------------- 🔸 서체정보 ① Mapo금빛나루체 - https://www.mapo.go.kr/site/main/cont... * 감사히 쓰겠습니다. #얼갈이겉절이#얼갈이김치#얼갈이#winter grown cabbage kimchi#korean food