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ABBATTITORE - Tutto quello che devi sapere sulle attrezzature per gelateria - 4° PUNTATA

Tra le attrezzature per gelateria l'ABBATTITORE di temperatura per GELATO non sempre viene menzionato come fondamentale. In questa puntata vedremo invece le loro FONDAMENTALI funzioni e caratteristiche. Ma soprattutto descriveremo i motivi per cui queste semplici attrezzature possono migliorare la qualità del GELATO ARTIGIANALE. Parleremo anche di abbattimento positivo, abbattimento negativo e dei modelli di ABBATTITORI per GELATO ibridi, cioè che raffreddano e ma possono anche cuocere. Se la puntata ti è piaciuta lascia un 'like' e iscriviti al canale. 1° Puntata - MANTECATORI VERTICALI    • MANTECATORE VERTICALE - Tutto quello ...   2° Puntata - MANTECATORI ORIZZONTALI    • MANTECATORE ORIZZONTALE - Tutto quell...   3° Puntata - MANTECATORI COMBINATI    • MANTECATORE COMBINATO - Tutto quello ...   5° Puntata - MIXER PROFESSIONALI    • MIXER per GELATERIA - Tutto quello ch...   6° Puntata - ECONOMIZZATORE D’ACQUA    • ECONOMIZZATORE D'ACQUA - Tutto quello...   7° Puntata - IL PASTORIZZATORE prima parte    • PASTORIZZATORE - PRIMA PARTE - Tutto ...   7° Puntata - IL PASTORIZZATORE seconda parte    • PASTORIZZATORE - SECONDA PARTE - Tutt...   8° Puntata - MONTA PANNA    • MONTA PANNA - Tutto quello che devi s...   9° Puntata - FRIGO/FREEZER PROFESSIONALI prima parte    • FRIGO/FREEZER PROFESSIONALI - Tutto q...   9° Puntata - FRIGO/FREEZER PROFESSIONALI seconda parte    • FRIGO/FREEZER PROFESSIONALI - Tutto q...   Nei commenti puoi lasciare i temi che vorresti approfondire nelle prossime puntate!! A presto. Se avessi bisogno di una piccola o grande consulenza per aprire una nuova gelateria o per far ripartire al meglio la tua attuale attività puoi scrivermi a: [email protected] La musica di sottofondo: Neonscapes by | e s c p | https://escp-music.bandcamp.com​ Music promoted by https://www.free-stock-music.com​ Attribution 4.0 International (CC BY 4.0) https://creativecommons.org/licenses/...