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멜버른에서 맛본 그 커피, 오렌지 크림 아인슈페너 만들기 Recreating the Melbourne Orange Cream Einspänner

안녕하세요 써머입니다. 오늘은 제가 호주 멜버른 여행에서 맛있게 먹었던 오렌지 아인슈페너를 소개해드릴려고해요. 아인슈페너는 커피 위에 크림이 올라가는 오스트리아 빈의 전통적인 커피 음료인데요. 이번에 소개해드리는 레시피는 그 크림에 오렌지 맛을 가미해서 상큼하면서도 달달하게 즐기실 수 있는 음료예요. 그럼 바로 레시피 소개해드릴게요! (큰 잔으로 한 잔 분량) 재료: 에스프레소 투샷, 무가당 휘핑크림 또는 생크림 100g, 오렌지 1개, 설탕 10g, 꾸앵뜨로 1tsp, 오렌지제스트 적당량. 재료 참고사항 -오렌지 1개는 오렌지쥬스 60g으로 대체가능합니다. 오렌지 1개에서 약 60g의 오렌지즙이 나옵니다. (단, 정제수가 섞인 오렌지쥬스보다는 오렌지 100%인 과채주스를 추천드려요.) -설탕은 10g~30g까지 가감 가능합니다. 10g은 담백한 맛이고, 20g은 보통 달기, 30g은 보통보다 더 달달한 편입니다.) -꾸앵뜨로와 오렌지제스트는 생략 가능합니다. -저는 무가당 휘핑크림을 사용하였는데, 가당으로 쓰시는 경우에는 설탕을 별도로 넣지않으셔도 됩니다. 만드는 방법 참고사항 -커피 위에 올라가는 크림은 케잌에 올라가는 크림처럼 뿔을 세우지 말고 그냥 가볍게만 섞어주세요. (오렌지즙이 산성이라 휘핑크림과 같이 섞게 되면 뿔이 잘 안올라오고 가볍게 마시는 커피라 그냥 섞어주는 정도로만 하셔도 됩니다. 만약 크림이 너무 묽다고 느껴지시면 생크림(또는 휘핑크림)과 설탕을 먼저 어느정도 휘핑해서 크림이 올라온 후에 오렌지즙과 꾸앵뜨로를 마지막에 넣어주세요.) 만드는 방법 1. 오렌지를 손으로 짜서 즙을 내주세요. 2. 준비해둔 휘핑크림에 꾸앵뜨로, 설탕, 오렌지즙을 넣고 가볍게 섞어주세요. 3. 컵에 얼음을 담아준 후, 에스프레소 투샷이 담긴 아메리카노를 적당량 부어주세요. (원래는 얼음을 넣고 물을 부은 후 에스프레소 샷을 넣어야하는게 맞습니다. 저는 알갱이 커피로 준비해서 따로 에스프레소 샷을 부을 수가 없었어요.^^;) 4. 미리 만들어둔 크림을 올려준 후, 오렌지 제스트를 뿌려주세요. ------------------------------------------------------------------------------------ Hello, this is Summer. Today, I want to introduce you to the Orange Einspänner that I enjoyed during my trip to Melbourne, Australia. Einspänner is a traditional Viennese coffee drink topped with whipped cream. The recipe I’m sharing today adds a citrus twist to the classic, making it both refreshing and sweet. Let’s dive into the recipe! *(Makes one large serving)* *Ingredients: - 2 shots of espresso - 100g unsweetened whipping cream or heavy cream - 1 orange - 10g sugar - 1 tsp Cointreau (optional) - Orange zest (optional) Ingredient Notes: - You can substitute 60g of orange juice for the fresh orange. One orange typically yields about 60g of juice. (If possible, use 100% pure orange juice instead of juice blends with added water.) - Adjust the sugar to taste: 10g for mild sweetness, 20g for medium sweetness, and 30g for a sweeter flavor. - The Cointreau and orange zest are optional. - I used unsweetened whipping cream. If you're using sweetened cream, you can skip adding extra sugar. *Preparation Notes: - When whipping the cream, don’t whip it to stiff peaks like you would for cake frosting. Just mix it lightly. (The acidity of the orange juice can prevent the cream from forming stiff peaks. Since this is a light, drinkable coffee, lightly mixing the cream is sufficient. If you feel the cream is too runny, whip the cream and sugar to soft peaks first, then gently fold in the orange juice and Cointreau.) *How to Make It: 1. Squeeze the juice from the orange by hand. 2. Lightly mix the prepared whipping cream with the Cointreau, sugar, and orange juice. 3. Fill a glass with ice, then pour in an Americano made with 2 shots of espresso. (Traditionally, you would add the espresso shots after pouring water over the ice, but I used instant coffee, so I couldn’t do that. ^^;) 4. Top with the prepared cream and sprinkle with orange zest. ------------------------------------------------------------------------------------ Artist : 오늘의 일기 Title : Dance Dance Link :    • Oneul - 춤추는 토끼 (Dance Dance) : 뽕실뽕실 귀...   ------------------------------------------------------------------------------------ Artist : 오늘의 일기 Title : Dance Dance Link :    • Oneul - 춤추는 토끼 (Dance Dance) : 뽕실뽕실 귀...   ----------------------------- Artist : 오늘의 일기 Title : Dance Dance Link :    • Oneul - 춤추는 토끼 (Dance Dance) : 뽕실뽕실 귀...   ----------------------------- #커피레시피 #홈카페 #카페음료