Скачать с ютуб L’agneau, une chair très prisée. ABE-RTS в хорошем качестве

L’agneau, une chair très prisée. ABE-RTS

L’agneau, une chair très prisée. ABE-RTS D’autres vidéos d’A Bon Entendeur sur Youtube: http://www.rts.ch/ABE-YouTube On n’élève pas assez d’agneaux en Suisse pour répondre à la demande croissante. Notre pays importe donc aussi des agneaux d’Australie, de Nouvelle-Zélande, d’Irlande, de France et d’Ecosse. Une viande étrangère souvent vendue moins chère que la production suisse. Comment expliquer ces variations de prix pour une qualité de viande équivalente ? Et au niveau du goût, quelles différences ? ABE a organisé une dégustation à l’aveugle de 5 racks d’agneau de provenances différentes, avec Philippe Ligron, Responsable Food Experience à l’Alimentarium de Vevey et Olivier Ruchet, boucher à Vevey. En dehors des côtelettes, gigots et autres filets, Philippe Ligron nous explique aussi comment consommer et valoriser les bas morceaux de la bête. Mais peut-on vivre de l’élevage de moutons et d’agneaux dans notre pays ? Reportage chez des éleveurs suisses. Retrouvez la Radio Télévision Suisse: Site: http://rts.ch Portail vidéo: http://rts.ch/play Facebook:   / rts.ch   Twitter:   / radiotelesuisse   Instagram:   / radiotelevisionsuisse   Google+: https://plus.google.com/+RadioTelevis...