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PASTA al profumo d'estate (ZITI) | Ricetta facile e veloce

Ciao a tutti e benvenuti nel mio canale! Oggi vi propongo una ricetta semplice e gustosa per l'estate: gli **ziti al profumo d'estate**. Un piatto fresco e saporito, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici. *Ingredienti (per 2 persone)* - 200g di ziti o pasta corta - 400g di passata di pomodoro - 5-6 acciughe sott'olio - 160g di tonno sott'olio - 50 gr di Parmigiano Reggiano - 50 gr di Pecorino Romano - olive denocciolate - capperi sott'aceto - uno spicchio d'aglio - prezzemolo - peperoncino - sale q.b. - pepe q.b. - olio extra vergine d'oliva *Preparazione* 1. *Preparare il trito:* Privare l'aglio del germe interno e tritarlo insieme al peperoncino, alle olive, al prezzemolo ed ai capperi. 2. *Soffriggere le acciughe e il tonno:* In una casseruola, mettere un po' d'olio e far sciogliere le acciughe. Aggiungere il tonno e far cuocere per un paio di minuti. 3. *Unire il trito e la passata:* Aggiungere il trito di olive e capperi al tonno e far insaporire. Unire la passata di pomodoro, salare, pepare e far cuocere per 25-30 minuti. 4. *Cuocere la pasta:* In una pentola, portare a bollore dell'acqua salata e cuocere gli ziti al dente. 5. *Condire la pasta:* Scolare la pasta e versarla in una ciotola. Aggiungere il mix di Parmigiano Reggiano e Pecorino Romano grattugiati e un paio di mestoli di sugo. Mescolare bene. 6. *Impiattare:* Impiattare gli ziti e guarnire con altro sugo fresco, una fogliolina di prezzemolo e un pizzico di pepe nero. *Ingredients (for 2 persons)* - 200g of ziti or short pasta - 400g of tomato puree - 5-6 anchovies in oil - 160g tuna in oil - 50g Parmesan cheese - 50g of Pecorino Romano - pitted olives - pickled capers - one garlic clove - parsley - chilli pepper - salt to taste - pepper to taste #YouTube #Video #Food #Cook