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Tierra y Mar | Niños venenciadores. Pimientos de piquillo gaditanos.

Tierra y Mar | Emisión: 09/10/16 Juan Antonio Cantizano es un joven empresario que ha apostado por la industria de transformación agroalimentaria en su pueblo natal, Paterna de Rivera, Cádiz. Y se ha decidido a partir de su producción propia de pimientos del piquillo. Tras cuatro años de duro trabajo, y con la ayuda de su mujer, Isabel María Pérez, han logrado comercializar este alimento en tiendas gourmet. En las Marismillas de Lebrija, en el Bajo Guadalquivir, un equipo del programa asiste a la primera cosecha de maíz dulce, recolectado durante el verano. La producción de las 24 hectáreas de esta finca ronda los cuatro mil kilos que van destinados a países como Alemania e Inglaterra. En España no hay tradición de consumo en fresco aunque se trata de un alimento de alto valor nutritivo. A este cultivo solo se dedican tres empresarios agrícolas en Sevilla y Cádiz. En Moriles, Córdoba, hay un especial empeño en transmitir la cultura del vino a los niños a través de una escuela infantil de venenciadores. Varias instituciones, entre las que se encuentra en Consejo Regulador de la Denominación de Origen o el Ayuntamiento, enseñan a los menores las características de los vinos de esta tierra.