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keuftés Arméniens de Lentilles Corail

Quelle bonne idée de mélanger le boulgour fin et les lentilles corail ! La cuisine Arménienne est décidément trés moderne ! Bienvenue sur ma nouvelle chaîne Carole Cuisine ! Cette vidéo fait partie des plus de 150 vidéos postées depuis 2016 sur mon ancienne chaîne Carole Cooking qui a été piratée en septembre 2019 ! Carole Cooking appartient aujourd’hui à une thaïlandaise qui a récupéré tous mes abonnés, mon nom et le contenu de la chaîne. J’ai donc dans un premier temps, reposté toutes mes vidéos avant de reprendre mon rythme de croisière avec 1 nouvelle recette tous les samedis ! keuftés de lentilles corail Ingrédients pour 4 à 6 personnes: 250g de lentilles corail bio 1OOg de boulgour fin bio 2 gros oignons blancs ou oignons doux 1 bouillon cube de volaille bio dilué dans 65cl d'eau 8 c à soupe d'huile de colza ou tournesol ou d'olive 1 pincée de sel piment Préparation: 1/Mixer les oignons et les faire fondre dans l'huile 15 minutes. 2/Dans une casserole, faire cuire à feu doux les lentilles corail rincées dans les 65 cl d'eau avec le bouillon cube 15 minutes. 3/Après 15 minutes, assaisonner les oignons en sel et piment et les verser dans la casserole sur les lentilles, mélanger et poursuivre la cuisson à feu doux 15 minutes de plus. Ne pas oublier de mélanger de temps en temps pour éviter que ça n'attrape ! 4/Une fois que le mélange lentilles/oignons a une texture de pâte, rajouter le boulgour rincé, incorporer et finir la cuisson à couvert 5 minutes. Vous pouvez à ce stade servir ce plat à la cuillère chaud ou tiède ou laisser refroidir cette pâte en la disposant dans un plat et en confectinner des keuftés à déguster bien frais avec du Pévraz qui est un mélange d'oignons frais et de persil émincés. A déguster dans les deux cas avec une salade à base de tomates, oignons et comcombres ! Excellent repas de plein été !