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Lutter contre le gaspillage alimentaire | Guillaume CLAIR CALIOT | TEDxClermont

#GaspillageAlimentaire #PrecariteAlimentaire #Inegalite Après avoir étudié la situation du gaspillage alimentaire et les différentes initiatives proposées pour l’éviter autant que faire se peut, Guillaume a décidé de passer à l’action en développant son propre projet : La Boulangerie Anti-Gaspi pour contribuer à réduire le gaspillage et les inégalités alimentaires à Clermont-Ferrand, en récoltant et en redistribuant les invendus des artisans... — Intervention filmée lors de TEDxClermont, Clermont-Ferrand, Auvergne, France, 14/04/2022 Plus d’interventions sur : http://tedxclermont.fr/ Rejoignez-nous sur les réseaux sociaux :   / tedxclermont     / tedxclermont     / tedxclermont   — Guillaume est ingénieur en sciences de l’environnement avec une spécialisation dans le domaine de l’eau. Il a travaillé sur la qualité de l’eau potable en Afrique et il a enquêté en Suisse sur la situation du gaspillage alimentaire. En 2020, il a travaillé en tant qu’ouvrier dans des exploitations fruitières, maraîchères et viticoles, où il a mesuré l’énergie humaine, technique, chimique, financière qui est déployée pour produire notre nourriture. — This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx