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추운 겨울 뜨끈한 국물 요리 “홍합탕” 만들기

[재료] 홍합 1kg 물 1.2리터 대파 1/2개 마늘 5개 청양고추 1개 홍고추 1개 소금 1/2T 식초 1/2T (기호에 따라) [레시피] 1. 홍합의 족사를 제거해줍니다 2. 홍합을 깨끗한 물에 2-3번 세척해줍니다 3. 대파 1/2개를 어슷 썰어줍니다 4. 마늘 5개를 편으로 썰어줍니다 5. 청양고추 1개, 홍고추 1개를 어슷 썰어줍니다 6. 물 1.2리터에 홍합 1kg을 넣고 찬물 상태에서 바로 끓여줍니다 7. 홍합이 입을 쩌억~~ 벌리고 있을 때, 손질한 채소들을 넣어줍니다 8. 홍합에 짠맛도 우러나기 때문에, 맛을 보고 간을 해줍니다 9. 저는 소금 1/2T를 넣어서 간을 해줬습니다 10. 기호에 따라 식초 1/2T를 넣어줍니다 4. 물이 끓으면 다진마늘 1/2T, 소금 한꼬집을 넣어줍니다 5. 기호에 따라 식초 1/2T를 넣어줍니다 #홍합탕 #홍합요리 #겨울제철요리