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Zucchinipuffer mit Fetacreme

Köstlich vegetarisch! 💚 Bei diesem Rezept haben wir uns nicht nur in die Zucchinipuffer verliebt – sondern ebenso in die herrliche Fetacreme. Eine perfekte Kombination, die du unbedingt ausprobieren solltest! 🤝 Gesund & schnell ZUCCHINIPUFFER MIT FETACREME 30 Minuten Zubereitung 4 Personen So geht’s: 01: Feta, Zitronenabrieb, 150 ml Wasser, Salz und Pfeffer in einem Zerkleinerer zu einer feinen Creme mixen, in ein Schälchen füllen und kalt stellen. 02: Mehl, 200 ml Wasser, Eier, Chiliflocken, ½ TL Salz und etwas Pfeffer mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig rühren. 03: Zucchini grob raspeln, 3 Stiele Dill fein hacken und dann beides unter den Teig heben. 04: BONA Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und aus der ersten Hälfte der Zucchinimasse ca. 4 Portionen in die Pfanne geben und auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten goldbraun braten. Die fertigen Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen und im Ofen bei ca. 100 Grad warm halten. 05: Jetzt die restliche Masse in der Pfanne braten und dabei die Kirschtomaten mitgaren. 06: Die fertigen Puffer auf Teller anrichten, mit den Tomaten und den Spitzen des verbliebenen Dills gemeinsam mit der Fetacreme servieren. Wir wünschen guten Appetit! Zutaten: 200 g Feta ½ TL Abrieb einer Bio-Zitronenschale 8 EL BONA Pflanzenöl 150 g Mehl 2 Eier (M) ½ TL Chiliflocken 2 Zucchini (ca. 400 g) 4 Stiele Dill 16 Kirschtomaten (an der Rispe) 350 ml Wasser Salz & Pfeffer