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タコの【神経締め】と【捌き方】下処理（塩もみ・皮の剥き方）からタコの刺身を作るまで

今回は、タコ（蛸）の締め方と捌き方のご紹介です。マダコの下処理とタコの刺身の作り方まで。 【関連動画】 ■タコの柔らか煮の作り方    • タコを【柔らかく】煮る方法！タコの下処理方法と柔らか煮の作り方をご紹介   ----------------------------------------------------------------------- ■目次 0:00　オープニング 0:21　真ダコと水ダコの違い 0:35　蛸（タコ）の締め方 4:10　蛸（タコ）の頭・胴体の捌き方 6:02　蛸（タコ）の脚の捌き方 7:04　タコスミの取り除き方 7:58　タコの塩もみをする理由 8:40　タコの塩もみの仕方 10:20　タコの皮の剥き方 11:12　タコの頭を刺身で食べない理由 11:50　タコの脚の吸盤の剥き方 12:30　タコの脚の湯通しの仕方 13:07　タコの吸盤の取り出し方 14:07　タコの刺身の切り方と盛り付け 14:07　タコの刺身の切り方と盛り付け 16:37　タコの刺身（完成） ----------------------------------------------------------------------- #タコ #捌き方 #神経締め #刺身 #蛸 #銀座渡利 【渡利のおすすめ】 ■魚捌きにおすすめの包丁 https://bit.ly/3LtItwe ■魚捌きにおすすめのまな板 https://bit.ly/3GUvDTW ■刺身の盛付におすすめの器 https://bit.ly/3qaaUVy ■おすすめ調味料・調理器具 https://bit.ly/3wrFxaT ■問い合わせ先（LINE） https://lin.ee/gppvEmR ※ご予約/包丁相談/商品クーポン配布など