Скачать с ютуб BEST BRIOCHE recipe from Le Cordon Bleu - Cách làm bánh mì hoa cúc в хорошем качестве

BEST BRIOCHE recipe from Le Cordon Bleu - Cách làm bánh mì hoa cúc

--- English instructions with subtitles (CC) -- In this video, I'm sharing the Brioche recipe that I got from my French baking class at Le Cordon Bleu Paris. It's definitely the best Brioche that I've tasted. The almonds and honey lemon glaze make the bread taste even more amazing. Below is the list of ingredients A. For the dough 250 gr (2 cups) bread flour - sifted 30 gr (2 Tbsp) caster sugar 5 gr (1 tsp) salt 5 gr (1.5 tsp) dry instant yeast 125 gr (1 stick + 1 tbsp) unsalted butter - soft and cool 150 gr (3 Medium size) eggs 1/4 tsp bergamot flavor and 1/4 tsp vanilla extract (optional) 1 egg lightly beaten for egg-wash (can substitute with water) B. For the topping and glaze 40 - 50 gr (2/3 cup) sliced almonds 45 gr (1/3 cup) icing (powdered) sugar 10 ml (2 tsp) honey 10 ml (2 tsp) lemon juice ---------- Video có phụ đề tiếng Việt, mời các bạn ấn CC để xem phụ đề. Công thức chi tiết và các lưu ý để thành công được đăng tại www.savourydays.com