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탱글탱글하고 보들보들한 식감으로 불맛나는 [ 쭈꾸미볶음 ] 맛있게 만들기, 쭈꾸미 손질하는 방법(Stir-fried spicy webfoot octopus)

때가 없는 제철음식의 하나인 꼬들꼬들, 탱글탱글하고 불맛나는 "쭈꾸미볶음", 천하 맛있게 만드는 레시피를 알려 드립니다. 또한 덤으로 쿰쿰한 맛이 나는 '쭈꾸미' 손질하는 방법도 덤으로 알려드립니다. 재료소개 1.쭈꾸미 : 1kg 2.들깨가루 : 1T 3.만능고추장 : 적당량 4.당근 : 조금 5.양파 : 0.5개 6.대파 : 1대 7.호박 : 조금 8.새송이버섯 : 1개 9.붉은고추 : 2개 10.청양고추 : 2개 11.식용유 : 적당량 12.설탕 : 1T 요리 Tip 1. 냉동쭈꾸미를 약 30분동안 찬물에 담궈서 해동시켜 주세요. 2. 흐르는 물에 2번정도 깨끗이 씻어주세요,. 3. 펄펄 끓는 물에 살짝 데쳐서, 찬물에 20분정도 담궈 놓으세요. 4. 쿠킹웍을 충분히 예열을 한후에 쭈꾸미를 넣어 데쳐주세요. 5. 양념장 만드는 비법은 "만능고추장 양념장 만들기" 영상을 참고해 주세요. 6. 쿠킹웍을 센불로 충분히 예열을 한후에 야채를 볶아주세요. 7. 야채가 절반정도 익었을 때에 쭈꾸미를 같이 넣고 볶아주세요. 8. 더 찐한 불맛을 원하시면 토치를 사용해 주세요. #쿠킹스타박혜경 #쭈꾸미볶음 #주꾸미볶음