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CALDO CASERO

CALDO CASERO Ingredientes: Carcasas de pollo 1 hueso de de osobuco Costilla de cerdo Hueso de rodillo 2 zanahorias 2 patatas pequeñas 1 nabo 1 chirivia 1 puerro Preparacion: Lo primero que haremos es preparar los ingredientes, pelamos y lavamos todas las verduras. Una vez lo tengamos todo preparado lo pondremos en la cazuela sin el agua, ya lo explico en el video, una vez dentro le pondremos el agua y lo pondremos al fuego para empezar a quitar quitar las impurezas que van saliendo de las verduras y las carnes. Cuando este ya todo limpio, cuando empiece a hervir bajaremos el fuego y lo dejaremos sobre 1 h y cuarto cocinando. Pasado ese tiempo sacaremos todo, las carnes y las verduras, las verduras las pomdremos en el vaso batidor y trituraremos todas las verduras. Una vez batidas las añadimos al caldo y añadimos 700 ml de agua, mezclamos bien y lo dejamos cocinando otra 1 y media mas o menos. Cuando ya este lo dejamos templar y cuando este lo pondremos en las fiambreras para congelar. Lo meteremos en el congelador cuando ya este practicamente frio ya que no es bueno meterlo tan caliente. Y ya lo tendremos listo para ir preparando ricos platos de sopa enriquecidos con las verduras y asi es una buen forma tambien de que nuestros peques tomen verduras sin saberlo. Espero que os guste.