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모양도 맛도 선물하기 좋아요! 2가지 맛 쫀득한 스모어 쿠키 만들기(오레오, 로투스)

안녕하세요 곰쓰 쉬운 베이킹입니다! 이번엔 두 가지 맛 스모어 쿠키를 구워 봤어요 한가지 반죽으로 두 가지 쿠키를 만들어서 편하고 로투스 오레오 둘 다 다른 맛인데 너무 맛있어요ㅎㅎ 대중적인 쿠키에 이뻐서 선물 하기에도 너무 좋아요 이번에도 최대한 쉽게 만들 수 있도록 영상 만들어 봤으니 꼭 만들어 보세요! 정말 맛있거든요! ※ 냉장보관 후 드시면 더 쫀득해져요 [ 계량 ] 종이컵 = 일반 종이컵으로 사용(180ml 용량) 숟가락 = 일반 일회용 숟가락 사이즈 * 오븐 - 10분 예열 후 170도 12분 굽기 * 에어프라이어 - 5분 예열 후 160도 12분 굽기 (오래 구울 경우 마시멜로우가 푹 꺼집니다 마시멜로우가 최대한 부풀었을 때 꺼내 주세요) * 총 10개의 쿠키 (오레오5개, 로투스 5개) [ 베이킹 재료 ] * 마시멜로우10개 * 무염버터 150g (말랑한 상태로 준비) * 계란 1개 (50g) (차갑지 않게 준비) * 황설탕(흑설탕) 1/3컵 (50g) * 설탕 1/3컵 (50g) * 소금 조금 (2g) * 중력분 2 컵 (200g) * 베이킹파우더 1/3티스푼 (3g) * 오레오 쿠키 5개 + 3개(토핑용) * 로투스 쿠키 5개 + 3개(토핑용) [ 보관방법 ] 실온 보관시 3~4일 보관가능 냉장 보관시 7일 정도 보관가능 장기 보관시 냉동 보관 [ 물어 볼 질문 or 궁금해요? ] 1. 쿠키의 마시멜로우가 많이 꺼지고 사라졌어요 너무 오래 구웠거나 오븐 온도가 높았거나 금방 녹는 마시멜로우 제품일 경우 2. 중력분이 없어요 중력분은 박력분으로 대체가능 (식감이 바삭해짐) 3. 황설탕이 없어요 황설탕(갈색설탕)은 흑설탕으로 대체 가능하고 없으시면 흰설탕으로만 사용하셔도 괜찮습니다 4. 설탕을 줄여도 괜찮나요? 10g 정도만 줄이세여 많이 줄이면 촉촉하지 않아요 5. 쿠키가 기름지고 느끼 해요 너무 녹인 버터를 사용했을 경우 그래요 6. 쿠키가 너무 퍼졌어요 반죽이 질척였거나 녹은 상태에서 구우면 퍼져요 쿠키를 굽기 전 냉동실에 잠시 넣어 차가운 상태로 구우세요 | 보면 좋을 베이킹 팁 | 1. 마시멜로우는 미리 냉동해 두면 반죽을 감쌀 때 편해요 2. 계란과 버터는 실온에 1시간 두어 미지근한 상태로 사용 3. 버터에 설탕 입자를 반 정도 녹여야 부드러운 식감이 됩니다 4. 버터 반죽에 계란을 2번 나누어 섞어 주어야 버터와 잘 섞여요 5. 쿠키 반죽을 많이 치대면 쿠키 식감이 단단해지니 주의 하세요 6. 쿠키 반죽 냉장 휴지를 오래하면 단단해져서 만지기 어려워져요 7. 쿠키 반죽이 질척거리고 녹으면 냉동실에 5분 두었다 구워 주세요 8. 오래 구우면 마시멜로가 꺼지니 마시멜로가 최대한 부풀면 꺼내기 9. 쿠키를 굽고 바로 토핑을 꽂아 주고 잠시 식힌 뒤 식힘망으로 옮겨요 #스모어쿠키 만들기 #오레오쿠키 #로투스쿠키