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脆皮花生饼 Snacks Crispy Peanut 『妈妈厨房』系列 189

◆ Scarlet Chew Mi & Dou 脆皮花生饼 Snacks Crispy Peanut 材料 Ingrediant ： 江鱼仔 80克 - Ikan bilis 80g 芫荽籽 1小匙 - Coriandrum sativum seeds / 1 small tbsp 大茴香 1匙 - Jintan manis / Fennel Seeds 1tbsp 花生 250克 - Peanut 250g 水 550毫升 - Water 550ml 椰汁50毫升 - Coconut milk 50ml 孜然 - Jintan putih 荷花牌粘米粉250克 -Blended rice flour 250g 玉米粉40克 - Corn stach flour 40g 木薯粉40克 - Tapioca stach 40g 鸡蛋1粒 - Egg 1 grain 做法： 首先放油和模型一起下锅，等油热，模型也热 才能放弄好的粉团，听到（“嚓”的一声）可以放花生然后让它炸，火用中小小 ，太热可以转小。 温馨提醒的💖💖 花生 / 中小火炒8分钟。 全程用中小火炸。 模型一定要够热才能脱模。 素食者 可以不放江鱼子 虾米，可以转换为蔬菜精和香料。 糖盐不需要放，容易炸焦。 蔬菜精能让炸饼有甜香的味道。