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Como hacer los famosos Cannoli 6 лет назад



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Como hacer los famosos Cannoli

#Cannoli, un dulce típico de la pastelería Siciliana. Consiste en una masa frita y crocante con forma de tubo rellenos de una exquisita y suave crema de queso Ricotta. Espero que los hagan y los prueben porque están buenísimos y son fáciles de hacer. Acá les dejo los ingredientes. Salen unos 20 cannoli. Si te sobran algunos sin rellenar los podes guardar en un contenedor bien cerrado o en el freezer. Se conservan muy bien. Para la masa: 250 gr de Harina 0000 25 gr de Manteca 25 gr de Azúcar 1 Huevo 100 cc de Vino Blanco dulce (Los clásicos llevan Marsala, pero Jerez o algún otro tipo de vino dulce fortificado también sirve) 1/2 Cucharada de Cacao amargo en polvo 1/2 Cucharadita de Canela en polvo 1 Cucharada de jugo de limón o vinagre Aceite para freír Para la Crema de Ricota: 500 gr de Ricota (que no este muy cremosa) 100 gr de Azúcar Impalpable (Azúcar Glass) o común. 30 gr de Chispas de Chocolate 1/2 Cucharadita de Ralladura de Naranja 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla

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