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Costilla de Ternera a Baja Temperatura

¿Sabéis que hoy estamos de celebración? Hace poco más de un mes, comenzamos a publicar nuestras recetas en el canal de YouTube. Como os comentamos, era un proyecto totalmente apartado de lo que hacemos habitualmente, y en el que queríamos enseñar recetas, pero desde un punto de vista más valorando consejos y puntos esenciales en las elaboraciones. Parece que la idea os ha gustado, por lo que seguiremos adelante. Y hoy, para celebrar esos 1.000 suscriptores, os dejamos, más que una receta, un proceso de cocina para que le saquéis el máximo rendimiento a esas partes de las carnes que de otra manera no serían tan espectaculares. Esperamos que os guste, y os dejamos la receta en http://www.eltxokodejuancarlos.com/ Capítulos: 00:00 Agradecimiento 01:30 Ingredientes 02:27 Adobo 04:00 Cocción a baja temperatura 04:52 Resultado 05:40 Dorado 06:30 Presentación