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Pasta con le cozze, facile e veloce |In cucina con mamma

Pasta con le cozze, ricetta classica facile e veloce Ingredienti: 1Kg di cozze Aglio, olio, prezzemolo, vino bianco 300 gr Spaghetti per 3/4 persone Come aprire le cozze: (1) far pre-lavare le cozze dal venditore se possibile (2) togliere il bisso (3) sciacquare in abbondante acqua fresca corrente (4) mettere in pentola, senza acqua, a fuoco vivace per circa 10 minuti, finché le cozze non si saranno aperte (5) sgusciare le cozze e mette da parte. Come preparare il sugo: (1) in una padella far rosolare uno spicchio d'aglio con dell'olio e aggiungere dei gambi di prezzemolo (2) schiacciare i gambi di prezzemolo con un cucchiaio al fine di far insaporire il fondo (3) aggiungere le cozze far insaporire e sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco (4) far evaporare il vino (5) nel frattempo filtrare l'acqua di cottura delle cozze e aggiungerne mezzo bicchiere al sugo, coprire e far asciugare. Nel frattempo far bollire la pasta. Una volta cotta, scolare e amalgamare il tutto... Buon appetito Like&Share #ricettedimare Music by Jason Shaw: "Running Waters", released under creative common license 3.0 http://audionautix.com/index.php https://creativecommons.org