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TARALLI SICILIANI 🍋 | BISCOTTI MORBIDISSIMI GLASSATI AL LIMONE! 4 года назад


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TARALLI SICILIANI 🍋 | BISCOTTI MORBIDISSIMI GLASSATI AL LIMONE!

Vi presento la mia personale ricetta dei taralli siciliani, biscotti 🍪 siculi che realizziamo durante la festività dei morti l'1 Novembre... biscotti che hanno caratterizzato la mia infanzia e quella di molti altri, soffice frolla al limone e anice glassata da una glassa di zucchero al limone ❤️ Ingredienti per l'impasto: 1 kg farina 00 ( 800 gr impasto + 200 gr spianatoia) 200 gr di zucchero semolato 200 gr di latte 200 gr di strutto 4 uova 20 gr di ammoniaca Una bustina di lievito 1 cucchiaio colmo di semi di anice La buccia grattuggiata di un limone e il suo succo Mezzo bicchierino di liquore all'anice Cuocere in forno caldo statico a 210 gradi per 15 min circa. Ingredienti per la glassa: 1 Kg di zucchero semolato 290 gr di acqua la buccia grattuggiata di un limone Cuocere la glassa fino a 110 gradi, raffreddare e utilizzare a una temperatura di 65-70 gradi circa.

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