Скачать с ютуб Mikael Fogelholm: Kotimaiset ravitsemussuositukset, perusteet ja myytit в хорошем качестве

Mikael Fogelholm: Kotimaiset ravitsemussuositukset, perusteet ja myytit

Helsingin yliopiston ravitsemustieteen professori Mikael Fogelholm luennoi Skepsis ry:lle tuoreista kotimaisista ravitsemussuosituksista. 00:00 Kotimaiset ravitsemussuositukset, perusteet ja myytit. 02:20 Luennon kolme osaa: 1) Mitä ravitsemussuositukset ovat, mihin niitä käytetään? 2) Prosessi: tieteellisyys, sidonnaisuudet 3) Esimerkkejä uusista suosituksista ja niiden perusteista (liha, rasva, D-vitamiini) 04:37 Mitä varten ravitsemussuositukset ovat olemassa ja kenelle ne on tarkoitettu? 06:16 Laadittu väestötasolle, terveille kohtalaisesti liikkuville ihmisille 10:14 Miten suositukset ja käytännön terveyspolitiikka keskustelevat keskenään? 15:11 Tieteellisyys: Pohjoismaisten ravitsemussuositusten laatimisprosessi 19:11 Suomalaisten ravitsemussuositusten prosessi 20:02 Systemaattiset katsaukset pohjoismaisten ravitsemussuositusten taustalla 20:59 Systemaattinen katsaus lihavuudesta 22:23 Grading of evidence: Näytön luokittelu tutkimuksen laadun mukaan 23:19 Kuitu ja proteiini – näyttö 24:59 Ravitsemussuositukset perustuvat erilaisiin tutkimuksiin ja niiden avulla avautuvaan parhaaseen mahdolliseen tietoon ("best available evidence") 25:36 Väestö- ja interventiotutkimusten edut ja rajoitukset ravitsemustutkimuksessa 27:32 Yleisön kysymyksiä, osa 1 32:35 Uusi ruokapyramidi ja ensimmäinen tapausesimerkki: Liha (punainen) 36:37 Lihan käyttö Suomessa VS. syöpäjärjestöjen suositukset 37:33 Liha ja elintavat Suomessa 38:51 Ruoka-aineryhmät ja lihomisen riskit 41:25 Liha vs. sydän- ja verisuonisairaudet ja Tyypin 2 diabetes 43:16 Liha, kala, ja terveys 44:10 Liha, terveys, ja suositukset 45:51 Energiaravintoaineiden saantisuositukset 47:49 Tyydyttynyt rasva, mitä ollaan ymmärretty väärin ja miksi? Ruoankäytön ja ravintoaineiden saannin merkitys sydänsairauksien riskille seurantatutkimuksissa (meta-analyysi ajalta 1950 - 2007) 49:43 Mitä tyydyttyneen rasvan tilalle? 53:45 Energiaravintoaineiden pohjoismaiset saantisuositukset ja saanti Suomessa 55:52 Suojaravintoaineiden suosituksen määrittyminen 58:10 D-vitamiini 01:01:57 Uudet D-vitamiinin saantisuositukset (µg/pv) 01:03:28 D-vitamiinin saanti Suomessa 2007 ja 2012 (µg/pv) 01:05:42 Yleisön kysymyksiä, osa 2 Keskiviikkona 5.11.2014, Tieteiden talon pääsalissa (Kirkkokatu 6, Helsinki), klo 18:00 Wikipedia: http://fi.wikipedia.org/wiki/Mikael_F... http://www.skepsis.fi/   / skepsisry      / skepsisfinland