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Ricette Marchigiane - Moscioli gratinati 7 лет назад


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Ricette Marchigiane - Moscioli gratinati

Seguici su Facebook:   / marchecheffe   Tipica ricetta marchigiana: Moscioli gratinati Il mòsciolo (*) selvatico di Portonovo è un Presidio Slow Food e cresce tra la spiaggia del Passetto di Ancona e la spiaggia dei Sassi Neri di Sirolo ed è considerato un presidio di bio-sociodiversità dal Comune e dalla Provincia di Ancona. Il guscio del mòsciolo è caratterizzato da uno spesso strato di concrezioni ed è tradizione degli anconetani raccoglierlo sul fondale "facendo i fiati", ovvero in apnea. Il sapore del mòsciolo è più intenso di quello dei mitili d'allevamento. Fonte Wikipedia: https://it.wikipedia.org/wiki/Mytilus... (*) NDA: Si pronuncia con la "o" chiusa e l'accento posto sulla prima "o". Musica: Fig Leaf Times Two - Kevin MacLeod - http://incompetech.com

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