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羽毛般柔軟的牛奶麵包，商店裡買不到，完美家庭自制麵包食譜【阿栗食譜219】

食譜⬇️這是個完美的牛奶麵包食譜，經過擀開麵團這個造型過程，麵包將會產生非常多的層次，變成很美味的手撕麵包。 食譜： 105克️ ✖麵包6個 1杯=200ml 高筋麵粉（或中筋麵粉）340克（2+4/5杯） 牛奶180克 （3/4杯） 雞蛋1個（帶殼60克） 白糖35克 (2大勺+1小勺） 酵母4克 （1小勺） 鹽4克 （1/2小勺） 無鹽黃油40克 （3大勺） 烘烤： 烤箱提前預熱15分鐘 180°C 22分鐘 Recipe： Dough 105g✖️6 1cup=200ml Bread flour 340克（2+4/5杯） (or All-purpose flour) Milk 180g（3/4cup） Egg 1（60g with shell） Sugar 35g (2 tbsp+1tsp） Instant yeast 4g（1tsp） Salt 4g（1/2tsp） Unsalted Butter 40g（3 tbsp） Preheat the oven for 15 minutes in advance, 180°C Bake for 22 minutes