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Laurent Rezette

O renomado chef belga, Laurent Rezette, mora em Salvador há quase 20 anos, tendo passado pelas cozinhas de restaurantes como Chez Bernard, Amado, Caju e Villa Bahia. Rezette fez história ainda em restaurantes estrelados pelo Guia Michelin - principal publicação gastronômica do mundo, que premia estabelecimentos com até três estrelas. O chef se diferencia pelo estilo, que valoriza a gastronomia sustentável, com alimentos advindos da agricultura familiar – o que diminui o impacto ambiental e agrega um sabor fresco e surpreendente aos pratos. A paixão pelos doces e sobremesas vem desde a infância, quando a mãe de Rezette preparava éclairs saborosos, especialmente em seus aniversários. Ele cresceu apaixonado pela cozinha, virou chef, tornou-se embaixador na América Latina de The Mastercook of Belgium e referência quando o assunto gastronomia de requinte e sofisticação. Aperta o play saiba mais!