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DIETA CARNÍVORA: COMO A CARNE PODE MUDAR SUA VIDA (Letícia Moreira) - MF Cast 78

O episódio 78 do MF Cast contou com Letícia Moreira, nutricionista e defensora das dietas baseadas em carne e vísceras (proteína animal), pioneira na adoção da dieta carnívora no esporte de endurance, cofundadora da Primal Endurance, e nutricionista do primeiro ultraman carnívoro do mundo, Alessandro Medeiros. Criada em uma fazenda, Letícia vivenciou o trabalho diário na pecuária e na agricultura, o que lhe proporcionou um contato direto com a alimentação natural. Ela compartilha suas experiências de infância, como tomar leite recém-tirado da vaca, comer frutas do pomar e ver sua mãe cozinhar no fogão a lenha. Essas vivências moldaram seu amor pela nutrição. Formada em nutrição pela Faculdade de Medicina de Itajubá, Letícia seguiu as diretrizes convencionais da profissão por 10 anos. No entanto, após enfrentar dificuldades para engravidar, sofrer perdas gestacionais e lidar com um diagnóstico difícil de sua filha, ela desregulou sua alimentação devido a questões emocionais e chegou a questionar sua fé na profissão. Seu contato com a dieta low carb, introduzida por sua chefe em um novo emprego, mudou sua perspectiva. Estudando mais sobre o tema, Letícia descobriu a dieta carnívora, que não apenas resolveu seus problemas de saúde, mas também trouxe benefícios para muitos de seus pacientes, incluindo atletas de alta performance. No episódio, Letícia explora os benefícios da dieta carnívora, explicando como a eliminação de carboidratos e o foco em proteína animal podem transformar a saúde e o bem-estar das pessoas. Ela aborda a importância da carne na nutrição infantil, a dieta cetogênica e compartilha histórias de pacientes que tiveram suas vidas transformadas por essa abordagem. Além de discutir a ciência por trás da dieta carnívora, Letícia também compartilha sua visão pessoal sobre a maternidade, sua luta com perdas gestacionais e como essas experiências moldaram sua filosofia de vida e nutrição. Ela fala sobre o desafio de criar sua filha autista, Alice, e a importância de dar autonomia e preparar os filhos para a vida. Com uma combinação de histórias pessoais inspiradoras e informações nutricionais valiosas, este episódio oferece uma visão completa da jornada de Letícia Moreira, desde suas raízes rurais no Sul de Minas Gerais até se tornar uma referência mundial na defesa das dietas carnívora, cetogênica e low carb. 00:00 Introdução 01:27 Qual a relação da Letícia com a fazenda? 07:49 O despertar para a nutrição 10:42 APAE e a dieta das crianças autistas 17:25 Importância da proteína animal na alimentação 19:06 O sonho de ser mãe 29:11 Educação dos filhos 35:40 Vencendo a obesidade com a Low Carb 47:03 O que são dietas low carb? 54:14 Como a dieta cetogênica pode auxiliar no diabetes? 58:21 Como fazer a transição para a dieta low carb? 01:01:34 Como fica o consumo do álcool nessas dietas? 01:02:56 A dieta cetogênica dá mal hálito? 01:05:57 Comer de 3 em 3 horas? 01:10:20 Carne sustenta por mais tempo 01:12:53 A culpa é da carne? 01:16:35 Falta nutrientes na dieta carnívora? 01:19:49 Os antinutrientes dos vegetais 01:21:13 Como preparar a carne na dieta carnívora? 01:23:11 A demonização da gordura saturada 01:29:26 Se comer só carne, você vai ter excesso de proteína? 01:31:11 O benefício nutricional da carne com marmoreio 01:32:45 O ensino da nutrição tem que evoluir 01:39:28 Quanto menos processado, melhor 01:43:10 Os pecuaristas têm que ser mais unidos 01:50:29 Colesterol alto não é sinônimo de problema 01:57:00 A importância de falar sobre saúde 01:58:23 Leite é inflamatório? 02:03:34 Tem correlação a introdução de fórmula com intolerância à lactose? 02:09:47 Por que o adoçante tem o selo do diabético? 02:13:21 Cardápio de uma dieta carnívora 02:19:18 Consumo de carboidrato no esporte 02:26:02 Deus 02:28:40 A importância da família 02:30:43 Qual legado quer deixar? 02:32:57 Encerramento 📲 Redes Sociais do Convidado: Letícia Moreira @nutrileticiamoreira 📲 Redes sociais: Instagram:   / mfcast_   Tiktok:   / mfcast_   Facebook:   / podcastmfcast   Kwai: https://www.kwai.com/@mfcast Acesse nosso site: https://www.mfrural.com.br/?cmp=7237 ----------------- 🔔 SE INSCREVA EM NOSSO CANAL E ATIVE O SININHO PARA RECEBER AS NOTIFICAÇÕES. 🎧 OUÇA O MF CAST TAMBÉM NAS PLATAFORMAS DE STREAMING: Spotify: https://cutt.ly/cwXq1Jc3 Deezer: https://deezer.page.link/1xK7CD9Ac8sy... Amazon Music: https://cutt.ly/PwXq11X5 Google Podcasts: https://cutt.ly/wwXq1cFs