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【ほろほろ煮込み】牛テールのシチュー / OXTAIL STEW

【牛テールシチュー/オックステールシチュー】*ENGLISH BELOW* 口の中でほろほろととろける牛テールシチューの絶品レシピを伝授します！是非お試しください♪ Introducing the best Oxtail Stew recipe! Try it at home! ●━━ 今回使用した商品/The Products Used ━━● 国産 牛テールカット👉 https://www.themeatguy.jp/ja/b119j.html BEEF OXTAIL CUT👉 https://www.themeatguy.jp/en/b119j.html ●━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━● 【材料】 ・国産牛テール ・タマネギ　3個 ・ニンニク　2片 ・ローリエ　3枚 ・トマト缶　１個 ・ワイン　200ml ・水　400ml ・コンソメ　10g ・バター　5g ・小麦粉　適量 ・塩　適量 ・胡椒　適量 【作り方】 ①牛テールを１時間〜２時間程度水にさらして血抜きをします。 ②牛テールの水分をとったあと、小麦粉をまぶします。 ③オイルを引いた鍋で焼き目が付くまでしっかりとテールを焼きます。 ④赤ワインを入れて少し煮る。刻んだ玉ねぎを入れ蓋をしてしんなりするまで炒め煮ます。 ⑤しんなりしてきたら、トマト缶、ニンニク、ローズマリー、バター、ローリエ、コンソメ、水を入れてフタをして１時間〜２時間弱火で煮込みます。 ⑥最後に塩胡椒で味を整えて完成。美味しいシチューを召し上がれ♪ 【チャプターリスト】 00:04 1.材料 00:10 2.下処理 00:18 3.小麦粉をまぶす 00:24 4.お肉を焼く 00:45 5.ワインを加える 00:59 6.ニンニク、玉ねぎを加える 01:12 7.蓋をして煮る 01:25 8.トマト缶などを加える 01:37 9.蓋をして1、2時間煮こむ 01:44 10.塩コショウで味を整え完成 01:53 11.完成！ [INGREDIENTS] ・Oxtail ・Onion: 3 ・Garlic: 1 clove ・Bay Leaf(Laurel/Laurier): 3 leaves ・Rosemary ・Canned Tomato ・Cooking Wine: 200ml ・Water: 400ml ・Consomme (Bouillon works too): 10g ・Butter: 5g ・Flour ・Salt ・Pepper [DIRECTIONS] ①Soak meat in water to let blood out for 1-2hrs. ②After wiping water off by dabbing paper towel on meat, add flour evenly. ③Sear meat on oiled pan until golden brown. ④Add cooking wine then simmer. Add chopped onions then cook them with lid on until tender. ⑤Once they are cooked enough, add canned tomato, garlic, rosemary, bay leaf, consomme, butter, and water then simmer it on low heat with lid on for 1-2hrs. ⑥Finally, add some salt and pepper to season it then it is done! Enjoy the tasty stew! ＼美味しい肉レシピを発信中／ ​    / @themeatguyjp   チャンネル登録お願いいたします！ Smash the LIKE and SUBSCRIBE button!!! ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ お肉の通販サイト『ミートガイ』 https://www.themeatguy.jp/ja/​ The Meat Guy official online store https://www.themeatguy.jp/en/​ 『ミートガイ』とは？ https://www.themeatguy.jp/ja/about_us/ What is "The Meat Guy"? https://www.themeatguy.jp/en/about_us/​ Twitter➡︎  / themeatguy   Instagram➡︎  / themeatguyjapan   Facebook➡︎  / themeatguy   #ミートガイ #themeatguy #レシピ #お肉 #簡単調理 #シチュー #牛テール #肉屋のレシピ #themeatguy #stewrecipe #stew #oxtails #oxtailstew