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Bratapfeltorte | Weihnachtsbäckerei

--Rezept-- Zutaten: Boden: 130g Mehl 2 TL Backpulver 80g Zucker 1 Pck. Vanillin-Zucker 100g Butter 1 TL gemahlener Zimt 2 Eier ½ Pck. Dr. Oetker Rum-Rosinen 50g gehobelte Mandeln Apfelfüllung: 1kg Äpfel (Pink Lady) 2 EL Zitronat 1 Pck. Puddingpulver Vanille-Geschmack 100g Zucker 100ml Apfelsaft 1 TL gemahlener Zimt Sahnefüllung: 400g Schlagsahne 2 Beutel Dr. Oetker Gelatine fix 250g Speisequark (20% Fett i.Tr.) 100g Zucker 1 Pck. Vanillin-Zucker Zum Verzieren: 50g gehobelte Mandeln 50g Zucker ½ Pck. Dr. Oetker Rum-Rosinen Zubereitung: Backofen vorheizen: Ober-/Unterhitze etwa 180 °C Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer Rum-Rosinen und Mandeln, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe etwa 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Rum-Rosinen unterheben. Teig in der Springform glatt streichen und mit Mandeln bestreuen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel, Backzeit: etwa 20 Minuten. Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und ohne Springformboden erkalten lassen. Backpapier vorsichtig abziehen. Den Boden umgedreht auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring darum stellen. Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Apfelwürfel mit Zitronensaft in etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Puddingpulver mit Zucker und Apfelsaft glatt rühren, zur Apfelmasse geben und alles unter Rühren aufkochen. Zimt unterrühren. Heiße Apfelfüllung auf dem Kuchen verteilen, glatt streichen und erkalten lassen. Sahne anschlagen, Gelatine fix einstreuen und steif schlagen. Quark mit Zucker und Vanillin-Zucker verrühren. Sahne unterheben und die Creme auf die Apfelfüllung streichen. Torte mindestens 2 Std. in den Kühlschrank stellen. Mandeln mit Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze bräunen und karamellisieren lassen. Dann auf einem Teller erkalten lassen. Tortenring mit Hilfe eines Messers lösen und entfernen. Rum-Rosinen und Mandeln dekorativ aufstreuen. Quelle: https://www.oetker.de/rezepte/r/brata... Mehr Cherry auf: Abonniere Cherry auf YouTube:    / cherrylein   Instagram:   / _cherrylein_   Facebook:   / cherrybackt   Twitter:   / _cherrylein_   Chefkoch: http://www.chefkoch.de/user/profil/32...