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Cómo Hacer EMPANADAS CHILENAS al Horno | Prepara Empanadas de Pino como un PROFESIONAL | MUY FÁCIL!!

Aquí les traigo mi especialidad; la famosa EMPANADA CHILENA DE PINO AL HORNO. Llevo 40 años perfeccionando esta receta. Cuando llegué a Noruega en los años 80`, instalé la primera fábrica de EMPANADAS CHILENAS. Fui el pionero en ese país y estuve vendiéndolas por más de 30 años. Acá te revelo TODOS mis secretos para que te queden igual que las mías, o sea, nivel súper profesional :) Al final del vídeo hay una sorpresa; te muestro mi casa y mis amigos donde todos estamos compartiendo esta tradición chilena. ***RECETA PARA 22 EMPANADAS Para cocinar el RELLENO: - 1 kg de carne de vacuno picada (bife, lomo, filete, posta negra, entrecostilla o cualquier carne blanda) - 1 kg de cebolla (puedes poner un poco más, pero aconsejo 50 % de carne 50%, de cebolla) - 100 gr de mantequilla o margarina - 2 cucharaditas (15 gr) de pimentón dulce tipo paprika - 2 cucharaditas (10 gr) de comino molido - 2 cucharaditas (3 gr) de orégano - 3 dientes (5 gr) de ajo - 1 cucharaditas (2 gr) de pimienta - 1 cucharada de harina - 10 gr de sal - 2 tazas de agua (es el caldo que queda al cocer la cebolla) - 1 cucharada de Merkel (ají chileno molido) u otro ají picante (opcional) - 1 puñado (50 gr) de uvas pasas (opcional) - 1 puñado (30 gr) de perejil (opcional) - 1 cubo (3 gr)de caldo carne concentrado o de bulion (opcional) Para la MASA PARA EMPANADAS: - 1 kg de harina sin polvos de hornear - 200 gr de manteca; o 100 gr de manteca; o 100 margarina/mantequilla + 100 gr de manteca - 10 gr de azúcar - 1 huevo - 350 gr de agua hirviendo - 25 gr de sal Para acompañar el RELLENO: - 1 huevo grande o 2 huevos chicos crudos (para pincelar y cerrar las empanadas) - 2 cucharadas de leche - 6 huevos cocidos - 150 gr de cualquier aceituna *** INSTAGRAM: @lafamilia.entucocina *** FACEBOOK:   / lafamiliaentucocina   #empanadaschilenas #empanadadepino #empanadadehorno #masadeempanada