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Murmuring大叔碎碎唸ep15 - 不要再問我日本威士忌了

這幾年有朋友問日本威士忌，我都會打趣的說：十幾年前就喝日本威士忌，代表你很有眼光；五、六年前你開始喝日本威士忌，表示你很潮；這兩年還在問日本威士忌的人，表示你很有錢。 前幾天，好朋友發了幾張照片給我，問日本威士忌可不可以買？他是這一兩年才開始認真喝威士忌，總是會遇到其他的朋友鼓吹日本威士忌多好。事實上，日本威士忌很複雜。 2021年日本威士忌協會終於出來發表新的日威規範，因為他們知道在日本寬鬆的威士忌法規之下，加上市場只要標上漢字的日威就會被瘋搶，不求甚解的消費者總有一天會因爲發現部份的日威名不符實，最後市場會反噬，那時候日本人再訂定嚴苛的法規就已經來不及了。 你知道從蘇格蘭、美國、愛爾蘭或其他國家購買廉價的威士忌，在日本裝瓶，也可以叫做日本威士忌嗎？ 你知道在日本國內銷售的威士忌，可能只有其中10%是威士忌，其他混合燒酎、或其他穀類烈酒也可以叫做日本威士忌嗎？ 日本威士忌的法規寬鬆，換言之，這些威士忌標上日威並沒有不合法，然而在我們的瘋搶之下，買到的卻不是我們所期待的這幾年在國際上聲名大噪的日本威士忌，如此的心理落差，該怪誰呢？日本人？還是自己？ 這幾年在YouTube 好多人問我怎麼不講日本威士忌啊？真是一言難盡。說好話，好像是在幫瘋狂漲價的日威加油添柴；說壞話，那是日威法令規定寬鬆的政策問題，而我自己一路看著日本威士忌從藉藉無名到發光發亮，何苦道人長短呢？ 不過，終於日本人自己覺醒，自我要求，訂下如蘇格蘭威士忌產業般嚴格的標準和規範，來限制日威之名。這是一個好的開始，由於這是日本威士忌產業自發的行爲，未來，會不會所有的品牌或製酒者都會一體遵行？讓我們拭目以待。 #禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒