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【馬田點食記 台灣篇EP1】米芝蓮都肯定的美味 牛肉麵的百百種吃法|好好制作|HOY TV 6 часов назад


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【馬田點食記 台灣篇EP1】米芝蓮都肯定的美味 牛肉麵的百百種吃法|好好制作|HOY TV

馬田和錠欣第一站就去試米芝蓮指南推薦的紅燒牛肉麵,隱身在西門大 樓的老店坐無虛席,紅燒湯頭搭配大塊牛肉,馬上擄獲錠欣的心,原來錠 欣之前就有聽聞這間米芝蓮牛肉麵店,但經過總是大排長龍,這次終於 一償所願。兩人從最普及的紅燒口味開始吃起,接著吃熬煮七十二小時的 清燉牛肉麵、南門市場的蕃茄牛肉麵,每天新鮮現做牛肉湯頭和手工刀削 麵更成為馬田的心頭好。 然而最顛覆想像的是在高掛水晶燈、還有紅酒櫃的餐廳吃牛肉麵,以清 燉手法去熬煮蔬果高湯再去製作紅燒湯頭的牛肉麵相當費工,且一碗麵 還能吃到牛的四種部位,連西餐才會見到的牛尾都有,讓馬田直呼真的 是很頂級的享受。 馬田這集教大家兩道不同方式的牛肉料理,一道是蕃茄牛肉炒通心粉,靈 感是來自馬田喜歡的蕃茄牛肉麵,接著就是香港大家都知道的清湯牛腩 麵。 ------------------------------------------------- Follow US: YouTube:    / 好好制作   IG:   / howhowproductionshk   FB:   / howhowproductions  

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