Скачать с ютуб Подробный рецепт,как приготовить тушёнку из свинины в реторт пакетах в автоклаве Вейн 2 в хорошем качестве

Подробный рецепт,как приготовить тушёнку из свинины в реторт пакетах в автоклаве Вейн 2

Реклама ООО ТПК "Ханхи" ИНН: 4345450978 erid: LjN8KaDfv Только для зрителей канала "САМОГОНЩИК ВИТАЛЬСОН" скидка 3% на все товары по промокоду САМОГОНЩИК. Купить автоклав Wein 2 в рассрочку и без переплат - https://avtoklav-wein.ru/wein_2?utm_s... Рецепт: Мясо 450гр. Соль 1% Чёрный перец горошком (не душистый) Лавровый лист половинка Стерилизация на воде 50 минут при 115С 💥Группа Телеграм для живого общения https://t.me/samogonsv 💥Телеграм канал Самогонщик Витальсон https://t.me/samoginsv 💥Яндекс Дзен https://dzen.ru/id/5e6aca414b02c0254b... 💥Группа Вк https://vk.com/1b_temy 💥RUTUBE https://rutube.ru/channel/23994845/ 💥Телеграм чат "Рецепты для автоклава" https://t.me/avtoklav71 Данное видео носит исключительно развлекательный и ознакомительный характер и не имеет цели кого-то оскорбить, все мнения высказанные автором являются оценочными суждениями и не направлены на оскорбление, уничижение достоинства человека. Ваше мнение может не совпадать с мнением автора. Данное видео не несет в себе призыва к какому либо действию. В видеоролике автор никого ничему не учит,а лишь высказывает своё субъективное мнение. Автор не несёт ответственности за ваши действия и не призывает вас к каким либо действиям. Просмотр видео рекомендуется лицам не моложе 18 лет. За всё,что вы делаете в ответе вы сами! Автор всех предупреждает,что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! 🔞ПОМНИТЕ ВСЕГДА ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ,ЧТО ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ СПИРТОСОДЕРЖАЩИХ ЖИДКОСТЕЙ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Пить надо в меру!🔞 Реторт пакет 21х140 это эквивалент 500мл банки. Запайщик импульсный не менее 600вт мощности и с шириной запаечного шва 8мм. В пакеты накладывать продукт комнатной температуры к примеру мясо 450гр это максимум! Автоклав Вейн 2 на 48 литров с электронным блоком управления. Высокое фальшдно,на него ставим пакеты дном вниз,затем дном вверх и 2 ряда укладываем плашмя,входит 33 пакета (30 пакетов идеально). Пакеты нужно прижать,что бы они не всплывали,я использую решетки от первого автоклава вейн 42ух литрового и прижимаю их специальным прижимным устройством который заказал у частного мастера,заливаю воду фильтрованную или использую лимонную кислоту,воду заливаю по низ приваренных ручек,потому что пакеты расширяются при нагреве и объем увеличивается,а нам нужно,что бы осталась воздушная прослойка. Вода 35С. Включаю автоматику в режим вода,рыба,банки 0.35 это подходящий режим для стерилизации пакетов на воде 50 минут при 115С. КРЫШКУ АВТОКЛАВА НЕ ЗАКРЫВАЮ,ЖДУ КОГДА НАГРЕЕТСЯ ВОДА ДО 98С и только тогда закрываю крышку,идет нагрев до 115С и далее стерилизация 50 минут давление не повышается выше чем 1.4 Проводил испытания,закрывал крышку клава при температуре воды 90С и тогда давление поднимается до 1.6 В общем чем раньше крышку закрывает тем больше в автоклаве будет давление. После стерилизации важно дать остыть автоклаву до 70С и только тогда открывать,раньше нельзя,пакеты могут закипеть и лопнуть от разницы давления. Рекомендую посмотреть мои видео по этой теме,я там все подробно показываю и рассказываю.